Ce mois-ci, nous sommes ravis de vous présenter l'un des meilleurs domaines viticoles du comté de Prince Edward, Closson Chase Vineyards. Le forfait club de vin d'août est une excellente occasion de déguster de spectaculaires Pinot Gris, Pinot Noir et Chardonnay. Inscrivez-vous dès aujourd'hui au Club de vin pour recevoir une sélection de grands crus directement chez vous ! Poursuivez votre lecture pour découvrir un aperçu du contenu du forfait club de vin de ce mois-ci.
Depuis près de deux décennies, Closson Chase Vineyards est un acteur majeur de l'industrie viticole du comté de Prince Edward et élabore régulièrement des vins VQA de renommée mondiale, exclusivement à partir des meilleurs raisins. Keith Tyers, vigneron actuel, allie durabilité et techniques innovantes pour produire chacun des vins spectaculaires proposés dans le forfait club vinicole de ce mois-ci. Amateurs de chardonnay ou de pinot noir, ce forfait club vinicole est fait pour vous !
Nous avons eu la chance de déguster les vins phares du mois et dire que nous sommes impressionnés serait un euphémisme ! Voici quelques-uns de nos vins préférés, disponibles dans le forfait Club des vins d'août .
Pinot Gris KJ Watson Vineyard 2018
Un vin blanc élégant aux notes de pêche blanche et de citron, avec une finale longue, fraîche et acidulée sur les agrumes . Ce Pinot Gris moyennement corsé est un excellent choix pour accompagner un tilapia au beurre citronné, un poulet grillé aux jalapeños ou des spaghettis au citron.
Chardonnay Brock 2017
Ce blanc moyennement corsé offre des arômes épicés et grillés de pomme, avec des notes de caramel écossais, de citron et de noix de macadamia en bouche. Nous vous recommandons d'accompagner ce Chardonnay d'un cocktail de crevettes et d'avocat, de camembert et de tacos à la morue noircie.
Pinot Noir du vignoble 2017
Ce rouge non filtré a obtenu l'impressionnante note de 93 points du critique Tony Aspler . Chaque gorgée regorge de saveurs de violette, de cerise, de framboise et de fraise. Il s'accorde parfaitement avec des champignons farcis au bacon, un filet de porc rôti et un sauté de bœuf sichuanais.
Pinot Noir KJ Watson Vineyard 2015
Un rouge bien équilibré aux arômes floraux, de cèdre et de thé. La bouche révèle des notes de chêne, d'épices et de cerise, avec une finale longue . Ce vin moyennement corsé à corsé s'accorde parfaitement avec des aubergines farcies à l'agneau et aux pignons de pin, un carpaccio de bœuf accompagné d'une salade de champignons tiède et un canard à la peau croustillante et sauce sésame à l'orange.
Inscrivez-vous avant le 15 août pour recevoir une merveilleuse collection de vins de Closson Chase Vineyards .
N'oubliez pas de nous suivre sur les réseaux sociaux pour rester au courant des dernières nouvelles et offres de My Wine Canada :
