Laissez-vous séduire par les saveurs uniques du sud de l'Okanagan grâce au domaine viticole vedette du mois, Tinhorn Creek Vineyards. Inscrivez-vous dès aujourd'hui à notre Club des vins pour recevoir chaque mois 2 à 3 vins soigneusement sélectionnés, accompagnés de notes de dégustation détaillées et de recommandations d'accords.
Tinhorn Creek se compose de deux vignobles situés sur la Golden Mile Bench et la Black Sage Bench. De ce fait, les vins de Tinhorn varient de doux et aromatiques à denses avec des notes épicées. Plus important encore, Tinhorn Creek dispose d'une équipe compétente qui prend soin de chaque hectare et utilise des pratiques respectueuses de l'environnement. Leur impressionnante gamme met en valeur la complexité et la diversité des vins de l'Okanagan.
C'est pourquoi nous étions ravis de pouvoir déguster les vins exquis de Tinhorn Creek. Nous partageons aujourd'hui avec vous quelques-uns de nos coups de cœur ! Retrouvez tous ces vins et explorez-en d'autres avec votre forfait Vin du mois d'octobre.
Ge würztraminer, 2017
Ce vin blanc primé séduit par ses arômes de rose, de gingembre et de fruits tropicaux. Des saveurs de mandarine et de litchi se révèlent en bouche. Il s'accorde parfaitement avec les currys thaïlandais, la pancetta fumée ou le bœuf satay à la sauce aux cacahuètes.
Pinot Noir, 2016
Un nez de cerise noire, de cèdre et une pointe d'épices font de ce rouge un délice. Moyennement corsé, il présente des arômes de cerise et une touche de vanille en finale. Parfait pour accompagner une pizza au pecorino ou une poitrine de poulet glacée à l'érable et son jus à la moutarde.
Merlot, 2016
Ce rouge bien équilibré arbore une belle robe pourpre profond et un cœur rubis. Il offre une bouche ample et ample aux riches saveurs de cassis, de prune, de cerise, d'épices et de fumée. À servir avec un steak de fer plat grillé au bleu, un magret de canard poêlé à la sauce aux myrtilles, ou encore des courges rôties caramélisées, des poivrons rouges et des betteraves.
Oldfield Reserve 2Bench Blanc, 2017
Cet assemblage blanc moyennement corsé exhale une nostalgie estivale avec des saveurs d'agrumes, de pêche et de pomme. Des arômes de citron, de pomme verte et une légère note florale ajoutent à l'expérience de ce vin blanc 2Bench. Il accompagne à merveille les sashimis, les toasts à l'avocat et au halloumi, ou les gnocchis au beurre de sauge.
Inscrivez-vous avant le 15 octobre pour recevoir un assortiment éblouissant de vins primés de Tinhorn Creek ce mois-ci.
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