Nous sommes ravis de vous annoncer que Flat Rock Cellars est l'invité du Club des vins My Wine Canada ce mois-ci. Vous pouvez ainsi recevoir 2 à 3 bouteilles de leur vin, accompagnées de notes de dégustation et de suggestions d'accords, à votre domicile ou à votre bureau, juste à temps pour Noël ! Et quelles sont les chances que leur vin s'accorde parfaitement avec la dinde rôtie, le canard laqué ou le bœuf rôti qui ornera votre table ? Flat Rock étant spécialisé dans le Riesling, le Chardonnay et le Pinot Noir , il y a 100 % de chances que les vins que vous recevrez dans les coffrets vins de ce mois-ci s'accordent parfaitement avec vos festins des Fêtes. Inscrivez-vous avant le vendredi 15 décembre et recevez votre vin avant Noël. Notre abonnement mensuel au Club des vins est également le cadeau IDÉAL : des coffrets vins sont livrés chaque mois. Un cadeau qui ne cesse de faire des merveilles !
Originaire de Jordan Bench, sur l'escarpement du Niagara, ce domaine viticole écrase le monde depuis près de 20 ans. Fondé par Ed Madronich et aujourd'hui dirigé par son fils, Ed Jr., Flat Rock Cellars n'a jamais faibli dans sa volonté de produire d'excellents vins qui touchent personnellement les consommateurs.
Au vignoble, les raisins sont cueillis et triés à la main afin de ne conserver que les meilleurs raisins. À l'intérieur du chai, un système d'écoulement par gravité à cinq niveaux permet au vin de progresser avec un minimum de manipulations et de pompages. Cela garantit la pureté et la qualité du vin. Tout cela est réalisé dans un souci de durabilité environnementale, c'est pourquoi une grande partie des équipements et des technologies du chai sont éco-responsables.
Et les vins ? Eh bien, la preuve en est dans le pudding de Noël. Les vins de Flat Rock sont élégants, savoureux et constants, et ils placent la barre plus haut à chaque millésime. Voici quatre de nos préférés, tous présentés dans différents forfaits de clubs de vins ce mois-ci !
2016 Twisted
Le millésime 2016 de Twisted met en avant le Riesling, soutenu par le Gewürztraminer et une petite touche de Chardonnay. Le vin est racé, expressif et délicieux ! Demi-sec, il présente des notes de crème glacée à l'orange, de pomme Granny Smith et de miel. Vif et acidulé, il est équilibré par une douceur miellée et se boit facilement .
Chardonnay The Rusty Shed 2015
Arômes de beurre crémeux, de noisettes et d'épices, de poire et d'agrumes . Un vin moyennement corsé au palais vif. Il s'accordera parfaitement avec les apéritifs et les repas de fêtes, du poulet rôti aux galettes de pommes de terre.
Gravité 2013
Ce millésime du Gravity de Flat Rock regorge de fruits noirs, de notes végétales vertes et d'herbes aromatiques savoureuses de sauge et de romarin. Issu à 100 % de Pinot Noir, ce vin aux tanins sains est équilibré et complexe . À déguster avec des côtelettes d'agneau en croûte d'herbes, du saumon grillé et des champignons sautés à l'estragon.
Pinot Noir Summit Block 2011
Ce vin est épuisé ! Pour l'obtenir, il vous suffit de souscrire au pack « Tout Rouge » ce mois-ci ! Ce Pinot Noir est onctueux et rond en bouche, avec des notes de fruits noirs, de fruits rouges compotés et des notes herbacées de romarin, de sauge et d'estragon . Une touche de fumée persiste en finale. Ce vin accompagnera parfaitement un filet de porc grillé, un ragoût de venaison, un canard au barbecue, de la charcuterie et, en cas de doute, une dinde rôtie croustillante avec une farce savoureuse !
La date limite pour vous inscrire (ou inscrire un heureux bénéficiaire) et recevoir les vins Flat Rock du club des vins de ce mois est le vendredi 15 décembre à minuit. N'hésitez plus et continuez à faire couler le vin des fêtes ! Découvrez les avis de nos clients sur le club des vins en cliquant ici et en faisant défiler la page jusqu'en bas.
