Originaire de Lillooet, en Colombie-Britannique, le domaine viticole Fort Berens Estate Winery est notre producteur vedette du Club des vins My Wine Canada ce mois-ci . Préparez-vous à recevoir de succulents crus de Chardonnay, de Pinot Noir et de Cabernet Franc (pour n'en citer que quelques-uns) la semaine prochaine ! Comment profiter de ces vins exclusifs, uniques au monde ? Inscrivez-vous au Club des vins ici même et votre colis sera livré à votre domicile ou à votre bureau en un rien de temps. Votre colis comprend des notes de dégustation et des suggestions d'accords, rédigées par des experts en vins , et constitue le cadeau des fêtes PARFAIT pour l'amateur de vin qui vous est cher. La date limite pour recevoir le lot de vins de Fort Berens est minuit ce soir, alors inscrivez-vous dès maintenant !
Les propriétaires de Fort Berens, Rolf de Bruin et Heleen Pannekoek, ont émigré des Pays-Bas en 2009 et ont choisi Lillooet pour y implanter leurs racines et leurs vignes ! Leur vision, selon laquelle le canyon du Fraser peut produire des vins exceptionnels, a été partagée avec plusieurs autres partenaires commerciaux qui ont collaboré à la création du domaine viticole Fort Berens. Et leur vision semble se concrétiser, puisqu'ils ont conquis l'industrie vinicole de la Colombie-Britannique en remportant des distinctions aux niveaux provincial, national et international.
Nous avons eu le plaisir de déguster les sélections du club de vins de Fort Berens et nous voulions partager avec vous quelques-uns de nos favoris.
Chardonnay 2016
Racé et vif, c'est un... Chardonnay ? Souvent réservé aux Sauvignon Blanc et aux Riesling, ces qualificatifs font allusion à la touche d'acidité supplémentaire de ce millésime, qui se marie si bien avec les notes d'agrumes, de fruits tropicaux et de minéraux . Vous pouvez emporter ce Chardonnay partout (de la terrasse ensoleillée au chalet de ski avec cheminée) et l'accorder avec à peu près tout (des fruits de mer frais aux pâtes en passant par la dinde).
Pinot Noir 2015
Ce Pinot Noir offre des arômes séduisants de cerise rouge, de champignon et de terre, avec une touche de poivre noir et de fumée de bois . Quatre clones différents de Pinot Noir issus du vignoble Fort Berens Estate ont été intégrés à ce millésime et, bien que jeune, ses arômes sont raffinés et bien équilibrés. Ce vin accompagnera à merveille des côtelettes d'agneau en croûte d'herbes ou un saumon grillé sur une planche de cèdre avec du riz sauvage et des champignons .
Réserve Meritage 2015
Pour le Meritage Reserve 2015, les meilleurs Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc des vignobles de Fort Berens ont été pressés séparément et élevés en fûts de chêne français et américain. Après élevage, les fûts les plus qualitatifs ont été sélectionnés pour cet assemblage , puis vieillis en bouteille pendant 12 mois supplémentaires.
En bouche, les arômes de fruits noirs abondent, avec des notes de cerise noire, de mûre, de prune et de cassis. Des notes herbacées et de poivre noir ajoutent du piquant à la longue finale. Un vin très onctueux et luxueux, à déguster avec plaisir ou à savourer en cave pendant encore 3 à 5 ans. Il s'accordera parfaitement avec des fromages forts, des huîtres Rockefeller et un steak grillé sauce au poivre .
Recevez ces vins exclusifs chez vous ou au bureau en vous inscrivant dès aujourd'hui avant minuit. Ou profitez des fêtes en offrant des abonnements au Club des Vins à vos proches !
