Ce mois-ci, nous mettons en vedette le domaine familial Henry of Pelham dans notre Club des vins. Riche d'une riche histoire remontant à 1778, ce domaine abrite l'un des premiers vignobles du Canada. Inscrivez-vous dès aujourd'hui au Club des vins pour recevoir une magnifique sélection de vins Henry of Pelham à domicile. Profitez d'une sélection allant d'excellents vins rouges et blancs monocépages à de spectaculaires bulles pour les fêtes. Poursuivez votre lecture pour découvrir notre sélection de vins de décembre.
Avec quelques autres domaines viticoles du Niagara, Henry of Pelham a contribué à la fondation de la Vintners Quality Alliance (VQA), qui gère l'appellation d'origine et la qualité. Ils ont été parmi les premiers domaines viticoles du Niagara à utiliser leurs propres raisins pour produire des vins haut de gamme, ainsi que le premier vignoble à être certifié local et durable par Local Food Plus. Aujourd'hui, les frères Speck continuent de repousser les limites de la vinification et de la viticulture et produisent une vaste gamme de vins de renommée mondiale qui mettent en valeur le célèbre terroir de la sous-appellation Short Hills Bench.
Une livraison mensuelle de vin est le cadeau idéal pour votre amateur de vin préféré. Voici un aperçu de quelques-unes des bouteilles présentées dans nos packs Wine Club de décembre .
Baco Noir édition limitée 2020 Bin 106 Lost Boys
Ce vin riche et précieux, en édition limitée, a obtenu la note exceptionnelle de 91,5 points de l'expert en vins Tony Aspler. Moyennement corsé à corsé, il présente des saveurs de griotte et de mûre, avec une acidité vive. À déguster avec des jalapeños sautés au four ou du canard à l'orange.
Chardonnay Speck Family Reserve 2020
Un vin blanc élégant élevé neuf mois en fût de chêne. Ses arômes de pomme, de pain grillé et d'épices de chêne laissent place à des notes de pomme verte, de citron et d'épices à pâtisserie. Dégustez-le avec des calamars grillés à la mangue verte ou une salade de saumon fumé à la moutarde et au miel.
NV Cuvée Catharine Brut
Un superbe vin pétillant élaboré selon la méthode traditionnelle. Sublimé par ses notes élégantes de pomme verte et de citron, il a obtenu la note de 92 points de Tony Aspler. Célébrez la nouvelle année avec ces bulles ou dégustez-les avec des brochettes tandoori ou des chaussons aux fraises et au fromage frais.
Domaine Cabernet-Merlot 2019
Un séduisant assemblage de cabernet sauvignon, de cabernet franc et de merlot. Des arômes de cèdre, de groseille, de cassis et d'épices de chêne sont suivis de notes herbacées savoureuses et de saveurs de canneberge. Nous vous recommandons de l'associer à un bœuf Wellington ou à un macaroni au fromage et au bacon.
Rejoignez le club avant le 15 décembre pour profiter d'une remarquable sélection de vins de Henry of Pelham Family Estate Winery.
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