Notre domaine viticole vedette du mois de septembre est London Born Wine Co ! Situé au sommet de Beamsville Bench, London Born est le seul domaine viticole de style britannique de Niagara. Il est construit sur un domaine historique de 20 hectares appelé « Highland Vineyard ». Le vignoble a été acquis par la famille Hoare, originaire de Londres, en Angleterre, en 2007. Les abonnés à notre Wine Club recevront une sélection spéciale des excellents vins de London Born dans leur forfait Wine Club de septembre ! Intéressé ? Inscrivez-vous ici !
London Born Wine Co. produit du vin depuis dix ans et a depuis élaboré d'excellents vins primés. Parmi ses cépages figurent le Gamay, le Riesling, le Cabernet Franc et bien d'autres ! Utilisant des vignes Maréchal Foch de plus de 50 ans, ils produisent un vin riche, corsé et intensément aromatique. Ils pratiquent également le développement durable, notamment grâce à un toit végétalisé et au chauffage solaire.
Nous avons dégusté les vins de London Born et sommes ravis que nos abonnés reçoivent une sélection de ces fantastiques millésimes inclus dans le coffret Wine Club de ce mois-ci ! Voici quelques-uns de nos coups de cœur :
Blanc de Noirs Sec VQA 2015
Ce vin blanc pâle et léger enchante le palais avec ses saveurs vives de pomme sauvage et de citron . Son nez, fruité et minéral, se marie parfaitement avec des canapés au saumon fumé, des currys indiens et thaïlandais, et du popcorn au parmesan.
Pinot Blanc Réserve VQA 2015
Ce vin somptueux présente un bouquet de noyaux de pêche et un nez légèrement floral, avec des notes de poire, de pêche et d'épices de chêne en bouche, et une finale vive et acidulée. Accompagnez ce vin blanc de fromages à pâte molle, de sushis, de salades ou de morue noire grillée.
Cabernet Franc VQA 2016
Ce rouge sec et moyennement corsé offre des arômes de cèdre, de chêne vanillé et de mûre. En bouche, il dévoile des saveurs de prune noire, de chocolat noir et de poivre noir. À déguster avec une variété de plats, comme des saucisses de chevreuil, des raviolis au fromage et aux épinards, et des brochettes d'agneau sauce à la menthe.
Maréchal Foch VQA 2016
La magnifique robe rubis profond de ce vin ne manquera pas de vous séduire. Son nez de prune noire vous captivera et vous serez récompensé par un vin sec et moyennement corsé, caractérisé par des notes de prune rouge et d'herbes. À garder 1 à 2 ans et à servir avec des pizzas, des pâtes à la tomate et du rôti de bœuf.
Inscrivez-vous au Wine Club avant le 15 septembre pour recevoir une sélection spéciale de vins London Born dans votre forfait ce mois-ci !
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