Ce mois-ci, nous vous proposons les vins de notre domaine vedette, Red Rooster ! Situé sur la Naramata Bench, en Colombie-Britannique, les vins exemplaires de Red Rooster mettent en valeur les saveurs de l'Okanagan. Abonnez-vous à notre Club des vins dès aujourd'hui et découvrez ces vins sans quitter le confort de votre foyer. Tous les vins sont livrés directement chez vous ! Inscrivez-vous ici et découvrez le meilleur du domaine Red Rooster !
Le domaine Red Rooster a lancé son premier millésime en 1997 et a depuis remporté plus de 200 prix. Ses vins fruités sont élaborés avec soin et une intervention minimale. Ces joyaux sont un avant-goût du soleil et une excellente façon de se préparer au printemps !
Voici quelques-uns de nos favoris de Red Rooster, qui peuvent tous être trouvés dans le forfait Wine Club de mars !
Gewürztraminer Série Oiseaux Rares 2017
Ce vin est incontestablement impressionnant, avec sa longue finale persistante et ses délicieuses saveurs fruitées. Au nez, il dévoile des notes de litchi, de cardamome et une pointe de minéralité. Moyennement à légèrement corsé, ce vin regorge de pamplemousse, de litchi et de mandarine. Il sera parfait avec du poulet jerk, des crevettes sautées à la coriandre et au citron vert, ou encore du cabillaud en croûte de sumac.
Série Oiseaux Rares 2017 Viognier
Ce vin bien équilibré vous accompagnera jusqu'à la fin de l'hiver grâce à ses saveurs fruitées. Ses arômes de pêche blanche, de zeste de citron et sa minéralité sont abondants. En bouche, ce vin est sec avec une note florale qui se prolonge par des saveurs de pêche et de citron. Il s'accorde parfaitement avec les fruits de mer, comme des croquettes de poisson épicées ou une paella aux fruits de mer.
Cabernet Merlot 2016
Un vin rouge rubis profond aux arômes de fumée, de cèdre et de boîte à cigares. Moyennement corsé, ce vin regorge de saveurs de cassis, sublimées par de savoureuses notes herbacées. À déguster avec un hachis parmentier, un filet de porc rôti glacé aux canneberges ou des tacos au maïs et aux haricots noirs.
Pinot Noir Rare Bird Series 2016
Ce rouge sec présente un bouquet prononcé de cerise et de framboise, rehaussé d'épices de chêne et d'une touche de cèdre. En bouche, la framboise noire domine, avec une finale tannique. Ce vin s'accorde parfaitement avec des mets riches comme les hamburgers au bleu ou le canard laqué.
Inscrivez-vous avant le 15 mars pour recevoir une étonnante collection de vins de Red Rooster Winery.
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