Nous avons le plaisir de vous présenter le domaine viticole vedette du mois : Red Rooster Winery. Forte de ses racines dans la vallée de Naramata et ayant remporté six prix d'excellence du lieutenant-gouverneur, elle continue d'exprimer le meilleur de la vallée de l'Okanagan dans ses vins.
Inscrivez-vous dès aujourd'hui au club des vins et recevez de superbes vins de la Colombie-Britannique directement chez vous. Red Rooster élabore ses vins avec douceur et une intervention minimale, afin de révéler les meilleurs aspects de la vallée de l'Okanagan à chaque gorgée. Poursuivez votre lecture pour découvrir les bouteilles vedettes incluses dans les coffrets de ce mois-ci.
Elaine Vickers, œnologue experte, a rejoint l'équipe en 2019 et est rapidement devenue la source d'inspiration de leur portefeuille passionnant et de grande qualité. Sa formation en œnologie et sa vaste expérience en vinification l'ont encouragée à prendre des risques et à peaufiner les techniques de vinification, ce qui lui a permis d'obtenir des vins toujours plus impressionnants pour Red Rooster, millésime après millésime.
En attendant l'arrivée de votre vin, voici un aperçu de quelques-uns des joyaux inclus dans notre coffret Wine Club de septembre .
Sauvignon Blanc 2021
Un blanc moyennement corsé, au nez de pamplemousse et d'agrumes, avec une finale de prune verte et de zeste de citron . À déguster avec des crostinis au fromage de chèvre, miel, noix de pécan et thym, ou des huîtres au beurre et aux herbes.
Viognier 2021
Un blanc opulent et merveilleusement équilibré, au bouquet de chèvrefeuille et d'abricot, avec des notes de pêche et d'épices à pâtisserie au nez et en bouche . À déguster avec des queues de homard grillées au beurre de citron vert et de coriandre ou du tofu au curry doux et du riz au jasmin.
Série Meritage 2018 sur les oiseaux rares
Un assemblage alléchant de cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, petit verdot et malbec. Arômes de cèdre et d'épices de chêne, avec de riches saveurs de cassis et de prune . Se marie à merveille avec des tacos à la poitrine fumée ou une bruschetta au gorgonzola et raisins, arrosée de miel.
Cabernet Merlot 2020
Composé à parts presque égales de cabernet franc, de cabernet sauvignon et de merlot, il offre des arômes vifs de cerise noire, de poivre noir et de fumée. En bouche, il dévoile des notes de framboise, de cassis, de chocolat noir et d'herbes vertes savoureuses . Accordez ce rouge corsé avec un steak grillé aux champignons sautés ou un assortiment de charcuteries affinées.
Rejoignez le Wine Club avant le 15 septembre pour profiter de cette superbe sélection de vins du Red Rooster Winery.
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