Nous entamons la nouvelle année en mettant en vedette Tinhorn Creek Vineyards dans notre Club des vins. Ce qui a commencé il y a près de vingt ans avec seulement quelques barriques et quelques hectares de vignes est aujourd'hui devenu un domaine primé. Fidèle aux valeurs et aux traditions de la famille fondatrice, ce domaine perpétue sa vision d'origine. Axé sur la durabilité, Tinhorn est un modèle pour l'industrie vinicole et continue de proposer des vins uniques d'Oliver, en Colombie-Britannique.
Inscrivez-vous dès aujourd'hui au Wine Club pour recevoir une magnifique sélection de vins de Tinhorn Creek. Vous y trouverez des sélections allant de somptueux vins rouges et blancs mono-cépages à des assemblages spectaculaires pour bien commencer l'année. Découvrez notre sélection de janvier.
Situé dans la célèbre région viticole du Golden Mile, Tinhorn Creek a été le premier domaine viticole au Canada à adopter des mesures de neutralité carbone. L'entreprise est fière de son engagement envers la conservation, la gestion responsable des terres et les pratiques écologiques durables. Tinhorn possède un terroir unique, avec 50 acres de terres agricoles sur son domaine et 100 acres sur la Black Sage Bench. Ses vignerons de haut niveau s'appuient sur des années d'expérience en viticulture pour élaborer des vins de l'Okanagan haut de gamme, reconnus à l'échelle internationale.
Envie de déguster les vins de Tinhorn Creek ? Voici un aperçu de quelques-unes des bouteilles présentées dans nos packs Wine Club de janvier .
Oldfield Reserve Sauvignon Blanc 2020
Ce blanc frais et moyennement corsé présente des notes de pomme et d'agrumes . Doté d'une bouche vive et d'une belle robe jaune paille brillante, il a obtenu la note exceptionnelle de 90 points du critique Tony Aspler. À déguster avec du poulet ou du poisson nappé de sauces aux herbes.
Chardonnay Oldfield Reserve 2019
Un blanc riche et délicatement équilibré. Il offre un nez de pomme grillée et épicée, avec des arômes de pomme et de poire . Ce chardonnay primé possède un boisé bien intégré et une belle texture en bouche. Dégustez-le avec un poisson blanc feuilleté, comme le flétan, ou des pâtes aux crevettes.
Pinot Noir 2020
Ce rouge unique arbore une robe majestueuse d'un noir pourpre et une structure ferme. Moyennement corsé et sec, il révèle des notes de griotte et de cassis . Ses saveurs sont équilibrées par une acidité vive et des tanins adhérents, qui vous donneront envie d'en déguster davantage. Commencez l'année en savourant cette merveille ou conservez-la 1 à 2 ans pour en optimiser encore la qualité. Dégustez-la avec un ragoût ou un plat mijoté, comme un bœuf bourguignon.
Merlot Réserve Oldfield 2018
Un séduisant assemblage de merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc. Nez de cèdre, de myrtille et d'épices de chêne. Corsé, avec de riches notes de prune et de myrtille , ce vin est idéal avec des pâtes au gorgonzola ou un rôti de porc.
Rejoignez le club avant le 15 janvier pour profiter d'une sélection exceptionnelle de vins des vignobles de Tinhorn Creek.
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