Ce mois-ci, nous mettons en vedette le vignoble Upper Bench dans notre forfait club de vin de mai. Ce domaine de la Colombie-Britannique se distingue par son approche minimaliste et sans contact de la vinification , qui lui confère une vaste gamme de vins rouges et blancs réputés . Rejoignez- nous dès aujourd'hui pour déguster ces vins dans le confort de votre foyer.
Situé aux portes de la pittoresque vallée de Naramata, en Colombie-Britannique, le vignoble Upper Bench est exploité par la remarquable famille Miller. Upper Bench est réputé pour ses vins rouges puissants et corsés et ses blancs secs et vifs qui mettent en valeur le terroir et le caractère de chaque cépage à chaque gorgée . À partir de raisins issus de son propre vignoble et de vignerons triés sur le volet de Naramata Bench et du sud de l'Okanagan, ils élaborent des vins savoureux qui leur ont valu de nombreux prix et distinctions.
Nous avons adoré déguster ces vins exceptionnels, voici quelques-uns de nos meilleurs choix parmi les forfaits du club de vins de mai .
Riesling 2019
Ce blanc envoûtant est le vin idéal pour une terrasse . Ses merveilleux arômes floraux et de pamplemousse laissent place à des saveurs persistantes de mandarine et de pamplemousse, avec une acidité vive et une finale citronnée . À déguster avec un macaroni au fromage à l'ail ou un carpaccio de betterave.
Chardonnay 2018
Élevé à 50 % en fûts de chêne français et à 50 % en cuves inox, ce chardonnay est rond et absolument délicieux. Au nez, il dévoile des arômes de pain grillé, d'épices et de pommes au four. Moyennement corsé, il présente un boisé bien intégré qui rehausse les saveurs de pomme et de cannelle en bouche . Sa structure robuste en fait un accord parfait avec un filet de porc.
Pinot Noir du Domaine 2016
Ce rouge moyennement corsé offre au nez des notes terreuses, de cèdre, d'épices, de prune et de réglisse rouge . En bouche, des tanins moelleux et des arômes de cerise noire se succèdent. Essayez ce délicieux pinot avec des aubergines farcies à l'agneau et à la feta ou des saucisses de dinde à la choucroute.
Altitude 2015
Un riche assemblage de merlot et de cabernet sauvignon. Des notes de cèdre, de tabac, de cassis, de cannelle et de chocolat moka, avec une finale ronde, subliment cet assemblage. Ce vin élégant s'accordera parfaitement avec des côtelettes d'agneau grillées au miel et au chimichurri aux herbes.
Inscrivez-vous avant ce vendredi 15 mai pour recevoir une sélection exceptionnelle de vins d'Upper Bench Winery.
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