Nous sommes ravis de vous présenter le domaine vedette du mois : Roche Wines. Ce domaine d'Okanagan, en Colombie-Britannique, est reconnu pour ses pratiques agricoles durables et ses traditions viticoles françaises traditionnelles, sur lesquelles il s'appuie pour élaborer sa gamme exceptionnelle. Ses vins, produits en petites quantités, sont devenus synonymes de vinification de haute qualité, soignée et patiente.
Fondée en 2011, Roche Wines, dirigée par Pénélope et Dylan Roche, est devenue une marque très respectée, ancrée dans la tradition française. La famille de Pénélope possède le Château Les Carmes Haut-Brion, un vignoble et domaine viticole français à Bordeaux, depuis six générations. Sa passion pour la vinification lui est donc venue naturellement . Elle a débuté son parcours viticole en Espagne, en Nouvelle-Zélande et en Australie, tandis que Dylan a découvert sa passion pour le vin en Bourgogne, en France, ce qui l'a conduit à étudier la viticulture et l'œnologie à Beaune, Chablis et en Nouvelle-Zélande.
Ensemble, Pénélope et Dylan ont créé une gamme de vins exceptionnels, issus de petits lots, qui honorent les traditions françaises tout en capturant les saveurs uniques du terroir de l'Okanagan. Fidèle à ses racines françaises, la collection Roche Wines comprend de fantastiques rouges de style bordelais, ainsi que des blancs aromatiques que vous adorerez, nous en sommes sûrs !
Voici un aperçu de quelques-uns des superbes vins inclus dans nos coffrets Wine Club de novembre .
Un vin sec et moyennement corsé aux notes de litchi et de melon, avec une acidité vive . À déguster avec des pétoncles poêlés au beurre noisette ou une salade de concombres coréenne. Noté 90 points par l'expert en vins Tony Aspler.
Fermenté en fûts de chêne français, ce blanc élégant offre un bouquet épicé et grillé, avec des notes de pomme et de poire en bouche . Il se marie parfaitement avec des beignets de homard et de maïs ou des mini-tartelettes aux courgettes et au fromage de chèvre. Noté 92 points par Tony Aspler.
Vig Gamay 2022
Ce gamay moyennement corsé offre un délicieux bouquet floral avec des saveurs de cerise noire mûre et une pointe d'épices . Essayez-le avec des pilons de poulet rôtis à la vinaigrette chili-basilic ou un taboulé de falafels à la sauce yaourt citronné. Noté 91 points par Tony Aspler.
Un assemblage audacieux de merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc. Savourez des notes équilibrées de groseille, de cassis et de prune. Un délicieux accord avec un confit de canard ou des gnocchis au potiron et à la sauge. Noté 90 à 92 points par Tony Aspler.
Rejoignez le Wine Club avant le 15 novembre pour profiter de ces fantastiques vins de l'Okanagan.
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