La DISTILLERIE MAVERICK™ est la première distillerie artisanale de l'Ontario. Depuis 2009, nous créons des spiritueux haut de gamme comme notre très populaire vodka TAG No.5, notre whisky Barnburner, notre gin sec Ginslinger et une gamme variée de coolers, ce qui fait de nous un choix apprécié des Ontariens. L'équipe Maverick s'engage à offrir les spiritueux les plus raffinés au meilleur rapport qualité-prix en Ontario. Restez à l'affût des prochaines nouveautés !
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Maverick a vu le jour à Oakville en 2009, à une époque où les spiritueux artisanaux ontariens se voyaient encore rarement sur les tablettes. Craig et Sally Peters l'ont bâtie comme une distillerie familiale et s'en sont tenus à ce plan à mesure qu'elle grandissait.
Le nom lui va bien. Faire de la vodka à partir de maïs sucré ontarien plutôt qu'avec le blé ou la pomme de terre habituels était un choix étrange à l'époque. Ça a marché. La TAG No.5 est devenue l'une des vodkas artisanales les plus vendues au pays, et la gamme va aujourd'hui du gin au whisky en passant par le moonshine.
Le style de la maison repose sur les grains locaux et beaucoup de patience. La vodka TAG No.5 est distillée cinq fois à partir de maïs sucré ontarien, puis filtrée pendant plusieurs jours pour une finale douce et nette. Elle a décroché l'or à la San Francisco World Spirits Competition en 2011.
Le reste de la tablette suit le même fil local. GINSLINGER se construit autour du genièvre et de plantes cueillies sur l'escarpement du Niagara, et le whisky BARNBURNER assemble maïs et seigle vieillis trois ans avant un second séjour en barriques de bourbon neuves.
Maverick est surtout connue pour TAG No.5, sa vodka phare distillée à partir de maïs sucré ontarien. La distillerie produit aussi le gin GINSLINGER, le whisky BARNBURNER et le moonshine Reunion, le tout à Oakville.
À Oakville, en Ontario, juste à l'ouest de Toronto. La distillerie mise beaucoup sur les ingrédients locaux, du maïs sucré de sa vodka au genièvre cueilli sur l'escarpement du Niagara tout près.
La plupart des vodkas partent du blé ou de la pomme de terre. Maverick utilise du maïs sucré ontarien, distillé cinq fois et filtré pendant des jours. Le résultat est plus doux et légèrement plus sucré, ce qui explique son succès autant en cocktail qu'en dégustation.
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