Le Canada abrite des régions viticoles florissantes, portées par des domaines viticoles familiaux passionnés. Chaque vin produit témoigne du travail acharné, de l'héritage et du dévouement qui ont permis de créer des vins de renommée mondiale. Voici un aperçu de quelques-uns des meilleurs domaines viticoles familiaux canadiens à découvrir.
Vignobles Westcott – Jordan Station, Ontario
Westcott Vineyards est né de la volonté de Grant Westcott et Carolyn Hurst d'allier leur passion pour les vins de climat frais à une pratique agricole concrète. Après avoir abandonné leurs brillantes carrières dans la banque et la technologie, ils ont acquis 10 hectares de terres dans le Niagara, initialement destinés à la vente de leurs raisins à d'autres domaines viticoles. Cependant, leur passion les a conduits à lancer leur propre marque en 2012, avec leur premier millésime produit dans leur hangar à matériel.
Aujourd'hui, la famille, dont font partie leurs enfants, Garett et Victoria, exploite le vignoble et produit des chardonnays , des pinots noirs , des rieslings et des vins mousseux exceptionnels . Le domaine viticole lui-même témoigne de leur dévouement, avec son bâtiment à ossature bois récupéré vieux de 200 ans. Profondément attachés à la terre, les Westcott continuent d'améliorer leurs vins chaque année.
Vignoble familial Traynor – Comté de Prince Edward, Ontario
Niché à l'angle de Danforth Road et de Loyalist Parkway, dans le comté de Prince Edward, le vignoble familial Traynor est un chef de file en matière de vinification durable et biologique. Fondé par Mike Traynor, alors le plus jeune vigneron du Canada, ce vignoble familial se spécialise dans les vins naturels comme le vin d'orange, le Piquette et le pet-nat .
Traynor privilégie l'agriculture biologique, les techniques de permaculture et l'utilisation de levures naturelles avec un apport minimal de sulfites. Le vignoble cultive des cépages de climat frais tels que le chardonnay , le sauvignon blanc et la marquette, reflétant le terroir unique du comté de Prince Edward. Chaque vin, non filtré et végétalien, raconte l'histoire de la terre et des hommes qui la cultivent.
Vins Liebling – Niagara, Ontario
Liebling Wines est un hommage sincère à la famille et à son héritage. Fondé par la famille Oppenlaender, il rend hommage aux 40 ans de carrière viticole de leur père. Le nom du domaine, « Liebling », est un clin d'œil à leur grand-mère, qui appelait affectueusement leur père « son chéri » ou « son préféré ».
Liebling Wines propose des vins frais et accessibles, comme le riesling et le gamay , issus de vignobles uniques du Niagara. Ces vins sans prétention célèbrent les moments du quotidien et incarnent l'engagement de la famille à élaborer des vins authentiques et de grande qualité, avec un minimum d'intervention.
Stoneboat Vineyards – Oliver, Colombie-Britannique
Stoneboat Vineyards élabore des vins de terroir dans la vallée de l'Okanagan depuis 2005. Le nom du domaine rend hommage au terrain accidenté sur lequel il se trouve – le Black Sage Gravelbar – où les rochers se trouvent sous le loam sableux, créant des conditions idéales pour la culture du pinot noir , du pinot gris et du pinotage .
Fondé par Lanny et Julie Martinuk, le vignoble est une histoire de persévérance. Le sol rocailleux, autrefois difficile à exploiter, est aujourd'hui la clé du succès du vignoble, contribuant à la minéralité particulière des vins de Stoneboat. Aujourd'hui, les nouveaux propriétaires perpétuent l'héritage des Martinuk, en privilégiant une agriculture raisonnée et une vinification minimaliste mettant en valeur le terroir unique.
Upper Bench Winery & Creamery – Penticton, Colombie-Britannique
Upper Bench est un rêve devenu réalité pour Gavin et Shana Miller. Gavin, connu pour son approche minimaliste de la vinification, crée des vins rouges puissants et audacieux, de style bordeaux , tandis que Shana partage sa passion pour la fabrication artisanale de fromages.
En 2011, les Miller et leurs associés Wayne et Margareta Nystrom ont racheté Upper Bench et construit une laiterie ultramoderne. Les fromages exclusifs de Shana – notamment le bleu, le brie et les variétés à croûte lavée – se marient parfaitement avec les vins de Gavin, offrant une expérience unique alliant le meilleur des deux mondes.
Une lettre d'amour au Canada
Les vignobles familiaux canadiens sont au cœur de la culture vinicole de notre pays. Chaque bouteille raconte une histoire de résilience, de passion et de profond respect de la terre. En soutenant ces vignobles locaux, vous contribuez à préserver une riche tradition locale. La prochaine fois que vous ferez le plein de vin, pensez à lever votre verre à ces familles canadiennes inspirantes. Santé !
