Célébrez le mois de l'amour avec Kacaba Vineyards. Ce mois-ci, nous sommes ravis de vous présenter ce remarquable domaine viticole de l'escarpement du Niagara. Réputé pour ses vins blancs alléchants, ses vins mousseux élégants et ses rouges opulents, sa sélection de vins s'accorde parfaitement avec tous vos événements, des dîners romantiques aux soirées intimes.
Inscrivez-vous dès aujourd'hui à notre Wine Club pour recevoir un assortiment de vins triés sur le volet avec des notes de dégustation détaillées et des recommandations d'accords livrés directement à votre porte.
Vignobles de Kacaba
Fondé en 1997 par Michael Kacaba, ce domaine familial est réputé pour ses vins haut de gamme, produits en petites cuvées, à la robe éclatante, aux arômes riches et aux textures opulentes. Kacaba Vineyards est particulièrement réputé pour sa syrah primée. Figurant parmi les premiers domaines viticoles de l'Ontario à planter le cépage syrah, Kacaba a su le promouvoir au fil des décennies, mettant en valeur son terroir unique de l'escarpement du Niagara. S'appuyant sur une philosophie de vinification axée sur une intervention minimale, une fermentation en petites cuvées et l'utilisation d'une combinaison de fûts en acier inoxydable et en chêne, Kacaba élabore des vins riches, complexes et mémorables.
Superbe vin VQA de l'escarpement du Niagara
Voici un aperçu de quelques-uns de nos vins Kacaba préférés inclus dans les forfaits Wine Club de février .
Riesling Réserve 2023
Ce Riesling magnifiquement élaboré offre des saveurs vibrantes de pamplemousse et de citron vert, ainsi qu'une finale longue et fraîche. Noté 90 points par Tony Aspler, ce vin blanc s'accordera parfaitement avec des carnitas de porc effiloché sur des tortillas ou des crevettes dans un curry crémeux à la noix de coco.
Rosé Pétillant Irrésistible 2023
Ce rosé pétillant, à la robe saumon pâle et brillante, offre de succulents arômes de fraise, de framboise et de cerise, suivis de notes de fruits rouges et de pastèque en bouche. Son équilibre et sa structure exceptionnels en font un vin délicieux à associer avec tous types de mets, des sushis au caviar, en passant par les sandwichs au poisson-chat frit et les bouchées de porc.
Syrah en terrasses 2021
Vin signature de Kacaba, cette opulente syrah offre un nez de cèdre et de mûre, relevé d'épices de chêne. En bouche, elle est moyennement corsée à ample, avec un chêne bien intégré et des saveurs savoureuses de mûre et de poivre noir. Médaillé d'argent aux Championnats des vins canadiens de 2024, ce vin rouge se déguste avec un filet mignon sauce au poivre ou un chow mein aux champignons miso.
Cet assemblage audacieux de cabernet franc et de syrah offre un bouquet intense de violette, de cassis, de chocolat noir et une pointe de menthol. D'élégantes notes de cerise enrobée de chocolat, de cassis, d'épices à pâtisserie et de poivre noir émergent en bouche. Offrant une excellente structure et des tanins mûrs, ce joyau se déguste avec une soupe de poivrons rouges rôtis ou une bavette de bœuf grillée sauce gorgonzola.
Profitez de vins canadiens exclusifs, difficiles à trouver ailleurs, avec Wine Club Canada. Chaque mois, recevez directement chez vous des bouteilles de qualité provenant de vignobles renommés, sélectionnées, dégustées et évaluées par nos experts en vins. Chaque livraison comprend des notes de dégustation, des notes et des suggestions d'accords pour une expérience optimale. De plus, grâce à la garantie sans risque, vous pouvez modifier ou annuler votre abonnement à tout moment. Inscrivez-vous au Wine Club Canada avant le 15 février pour découvrir ces vins exceptionnels des vignobles Kacaba.
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