De nombreux Canadiens attendent avec impatience le printemps et ses températures plus clémentes (c'est notre sujet de conversation préféré en hiver). Pâques est l'occasion de profiter de la saison en passant du temps entre amis et en famille, souvent autour de mets et de boissons festifs. À mon avis, un cocktail au vin peut contribuer à exprimer l'esprit du printemps.
Pour célébrer la saison (et nos vignobles canadiens ), j'ai rassemblé trois recettes de cocktails au vin pour trois personnalités canadiennes distinctes : l'amoureux de la nature vêtu de flanelle rouge, le mondain de la ville et le créatif de la scène.
Pour les audacieux et les maussades : la sangria du Nord
Votre idée d'escapade est celle d'une cabane dans les bois. Les étrangers voient votre endurance et votre aptitude à tout affronter, mais vous avez aussi un goût prononcé pour la qualité, car vous avez évidemment besoin du meilleur équipement, capable de résister aux intempéries.
Essayez cette recette de sangria au vin rouge pendant que vous vous détendez sur votre terrasse après votre longue journée d'aventure :
Ingrédients
- 1 Bouteille Malivoire Gamay, 2023
- 1 à 2 oz de vodka aux canneberges Muskoka TAG n° 5
- 1/2 tasse de jus de grenade
- 1 orange, tranchée
- 1/2 pomme coupée en dés
- Eau gazeuse
- Glace
Instructions
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Mélangez le vin, la vodka aux canneberges, le jus et les fruits dans un pichet.
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Remuer et laisser refroidir pendant au moins 2 heures.
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Servir sur glace, arrosé d'eau pétillante.
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Décorer d'une rondelle d'orange.
Pour la mondaine pétillante : la variante Mimosa à la framboise
Vous aimez faire le maximum : vos journées sont remplies de cours de bachata, de sorties entre amis et de soirées auxquelles vous êtes invité. Quoi qu'il arrive en ville, c'est déjà dans votre agenda.
Buvez ce mimosa à la framboise au brunch tout en réservant des vacances avec vos amis :
Ingrédients
- 3 oz Stoneboat Vineyards Bubble Boat Brut XIV
- 1 oz de jus d'orange frais
- 1/2 oz de liqueur de framboise Maison Sivo
- Écorce d'orange (garniture facultative)
Instructions
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Ajoutez le jus d’orange et la liqueur de framboise dans une flûte.
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Top avec vin mousseux .
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Remuez délicatement puis décorez d'un zeste d'orange.
Pour l'esprit créatif : le pétillant myrtille-citron
Vous aimez l'expression personnelle et souhaitez partager votre art avec le monde. Vous recherchez une boisson rafraîchissante et sans chichis, mais qui laisse une impression mémorable (à votre image).
Savourez cette expérience pétillante tout en écoutant votre sélection de vinyles :
Ingrédients
- Riesling Robert's Block, 2019, 113 ml, Sue-Ann Staff Estate Winery
- 1 oz de vodka Beattie's aux myrtilles et à la citronnelle
- 1/2 oz de jus de citron
- Tranche de citron + menthe fraîche
- Eau pétillante, jusqu'au sommet
- Glace
Instructions
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Remplissez un verre à vin de glace.
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Ajoutez le riesling, la vodka myrtille-citronnelle et le jus de citron. Remuez délicatement.
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Complétez avec un peu d'eau pétillante.
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Garnir d'une tranche de citron et de menthe.
Ces trois cocktails, inspirés par d'excellents vins canadiens, sont conçus pour créer des liens, des saveurs et des célébrations. Quelle que soit votre personnalité, ils sauront plaire à tous. Essayez-les, découvrez ceux qui vous plaisent le plus et servez-les lors de votre prochaine réception ; rien n'est plus printanier qu'un cocktail aux saveurs de saison.
