Vin Ortega

Ce cépage produit généralement un vin demi-sec, proche du muscat. Il a été développé en 1948 par Hans Breider en Allemagne, suite à un croisement entre le Müller-Thurgau et le Siegerrebe. Breider lui a donné ce nom en hommage au poète et philosophe espagnol José Ortega y Gasset. L'Ortega est un cépage à la peau jaune clair, produit comme vin de cépage, notamment en Angleterre, en Allemagne et au Canada.
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L'Ortega et le Muscat se ressemblent par leurs arômes floraux puissants et leur saveur fruitée et sucrée. L'Ortega est souvent utilisé dans les assemblages en raison de son arôme et de sa saveur sucrés. Il peut être utilisé en complément du Riesling dans de nombreux vins doux. Les vins à base d'Ortega ont une faible acidité, mais peuvent également apporter de la rondeur dans un assemblage.

L'Ortega n'est pas particulièrement sensible au gel et mûrit tôt. La vigne est robuste, mais malheureusement peu résistante aux maladies. Grâce à sa résistance au gel, l'Ortega est présent partout au Canada, notamment en Nouvelle-Écosse, en Ontario et en Colombie-Britannique.

Associez les vins Ortega à des fruits de mer frais, des plats de légumes ou des fromages salés pour accentuer son goût sucré.

En résumé, Ortega présente les caractéristiques suivantes :

  • Raisin à peau jaune clair
  • Utilisé notamment pour faire du vin blanc
  • Développé par Hans Breider en Allemagne
  • Traversée entre Müller-Thurgau et Siegerrebe
  • Produit un vin similaire au Muscat
  • Arômes floraux puissants et fruités, goût sucré
  • Souvent utilisé dans les assemblages ou comme complément au Riesling
  • Faible acidité
  • Produit notamment pour les vins de cépage en Angleterre, en Allemagne et au Canada
  • Insensible au gel, mais sensible aux maladies
  • Accompagnez-le de légumes, de fruits de mer ou de fromages salés.