L'histoire de Cornerstone Estate
Cornerstone est un vignoble familial situé juste à l'extérieur de Beamsville, dans le coin Lincoln Lakeshore du Niagara. Jerry et Wanda Kopanski l'ont fondé en 2002 et ont ouvert les portes aux visiteurs en 2005.
La propriété est en partie vignoble, en partie ferme fruitière, ce qui se reflète dans la gamme de vins que produit la famille.
De petites récoltes, des mains attentives
Cornerstone maintient de faibles rendements et vendange à la main, en visant la concentration sur une petite série de vins. Le vignoble s'appuie fortement sur le cabernet franc, accompagné du chardonnay, du riesling et d'autres cépages.
Au-delà des vins de table, le domaine est reconnu pour un vin de style porto, des vins de glace et des vins de fruits, un éventail plus large que ce que tentent la plupart des vignobles du Niagara.
Foire aux questions
Pourquoi Cornerstone Estate est-il reconnu ?
Cornerstone est un vignoble familial de Beamsville reconnu pour ses vins VQA issus de petites récoltes vendangées à la main et menés par le cabernet franc. Il produit aussi un vin de style porto, des vins de glace et des vins de fruits, en puisant dans le passé de ferme fruitière de la propriété.
Où se trouve Cornerstone Estate ?
Juste à l'extérieur de Beamsville, dans le secteur Lincoln Lakeshore de la péninsule du Niagara. Le vignoble du domaine se trouve juste à côté du chai, tout près du lac Ontario.
Quels types de vins Cornerstone produit-il ?
Une gamme large pour un petit vignoble : des rouges et des blancs VQA menés par le cabernet franc, plus un vin de style porto, des vins de glace et des vins de fruits. Ce mélange reflète l'histoire de la propriété, à la fois vignoble et ferme fruitière.
