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Back 10 Cellars est un petit vignoble de 4 hectares situé entre Beamsville et Vineland. Il produit des vins en petites cuvées, issus de vignes à faible rendement plantées sur les sols rouges de la sous-appellation Lincoln Lakeshore. Découvrez les vins artisanaux primés de Riesling, Cabernet Franc, Rosé, Pinot Noir et Chardonnay, produits par Andrew et Christina Brooks et élaborés par le vigneron Dave Johnson, issus de cette petite exploitation.

Fièrement canadien

4101 King Street, Beamsville, ON

905-562-3365 info@back10cellars.com

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L'histoire de Back 10 Cellars

Back 10, c'est une véritable histoire de départ à zéro. Christina et Andrew Brooks ont acheté une ferme à l'abandon entre Beamsville et Vineland en 2002, avec peu d'argent et encore moins d'expérience agricole, et il leur a fallu près d'une décennie pour arriver à leur première bouteille.

Christina a plus tard écrit un récit sur toute cette épreuve : l'incendie, les dettes, les doutes, tout y passe. L'un de leurs vins s'appelle d'ailleurs Start From Scratch.

Niagara en petits lots, à faible rendement

Le vignoble est petit, une dizaine d'acres de vignes à faible rendement dans les sols rouges de Lincoln Lakeshore. Les vins sont élaborés en tout petits lots, sous la conduite du vinificateur chevronné David Johnson.

Le riesling est la carte de visite, mené par une version sèche appelée The Big Reach, aux côtés du cabernet franc, du pinot noir et du chardonnay. Tout se fait à petite échelle, de façon personnelle.

Foire aux questions

Pourquoi Back 10 Cellars est-il reconnu ?

Back 10 est un petit vignoble boutique de Niagara reconnu pour son riesling, en particulier une version sèche appelée The Big Reach, ainsi que pour son cabernet franc et son pinot noir. Son histoire de départ à zéro est bien connue, racontée dans un récit signé par la copropriétaire Christina Brooks.

D'où vient le nom Back 10 ?

Il fait un clin d'œil aux dix acres du fond de la propriété que la famille Brooks a transformés en vignoble. Tout le projet est parti de zéro, ce qui explique qu'un des vins s'appelle même Start From Scratch.

Où se trouve Back 10 Cellars ?

Entre Beamsville et Vineland, dans le secteur de Lincoln Lakeshore, sur la péninsule du Niagara. C'est un petit domaine à faible rendement dont les vins sont élaborés en tout petits lots.