Premier spiritueux fermier et première vodka à base de pommes de terre de l'Ontario. Beattie's est une distillerie familiale située sur les mêmes terres qu'elle cultive depuis plus de 100 ans dans le sud de l'Ontario.
Les pommes de terre constituent une source traditionnelle d'amidon pour la fabrication d'une vodka classique. Utilisées depuis des siècles dans la production de spiritueux en Europe, les pommes de terre produisent une vodka des plus exquises, mais leur fabrication requiert une attention particulière. Contrairement aux sources d'amidon à base de céréales, la pomme de terre ne libère pas facilement ses amidons et ses sucres. C'est pourquoi nos techniques de fabrication sont différentes de celles des autres distilleries et contribuent à produire l'une des vodkas les plus uniques que vous aurez jamais goûtées.
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Beattie's est une distillerie née d'une ferme de pommes de terre. Ken Beattie vient d'une famille qui cultive la pomme de terre près d'Alliston, en Ontario, depuis des générations ; en 2015, il a commencé à transformer la récolte en spiritueux.
L'idée est venue des pommes de terre dont personne ne voulait, les petites, trop menues pour les croustilles ou l'étalage d'épicerie. Plutôt que de les gaspiller, la famille les a distillées.
Tout ce que produit Beattie's part de pommes de terre cultivées sur la ferme familiale, une base bien différente du blé ou du maïs habituels. Elle donne à la vodka une texture douce et ronde.
La gamme va de la vodka de pommes de terre emblématique à une version à la patate douce, en passant par des vodkas aromatisées, un gin de pommes de terre et un poitín de style irlandais. La Farm-Crafted Potato Vodka a récolté les plus hautes distinctions lors de concours internationaux de spiritueux, dont un titre de Best in Show.
Beattie's est une distillerie ontarienne reconnue pour des spiritueux élaborés entièrement à partir de pommes de terre cultivées sur la ferme familiale. Sa Farm-Crafted Potato Vodka en est le produit phare et une grande primée, aux côtés d'une vodka à la patate douce et d'un gin de pommes de terre.
La plupart des vodkas sont faites de céréales, mais la pomme de terre donne une texture plus douce et plus crémeuse en bouche. Beattie's cultive les siennes, et la distillerie est née du sauvetage des petites pommes de terre trop menues pour être vendues comme aliment.
À Alliston, en Ontario, sur une ferme de pommes de terre familiale exploitée depuis plusieurs générations. Les spiritueux sont distillés sur place : tout le processus, du champ à la bouteille, se déroule au même endroit.
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