Domaine viticole Black Hills | Achetez vos vins en ligne au Canada

Fondé en 1996, le domaine viticole Black Hills Estate est un domaine viticole haut de gamme situé sur le célèbre Black Sage Bench. Le site où se trouve notre vignoble est reconnu comme l'un des plus exceptionnels du Canada.

Black Hills Winery est fier de présenter des vins élaborés avec soin, de la vigne à la bouteille. Leurs vins de cépages rhodaniens et bordelais, issus de terroirs différents, bénéficient d'une attention méticuleuse à chaque étape du processus, de l'élevage en fûts à l'assemblage et à la mise en bouteille. L'équipe de vinification sélectionne avec soin les meilleures parcelles pour ses vins haut de gamme, en effectuant un suivi et des dégustations constants tout au long du processus d'élevage.

Licence n° 304952

Veuillez noter que Black Hills Winery n'expédie pas aux boîtes postales pour le moment.

Fièrement canadien

4190 Black Sage Rd, Oliver, BC

250-498-0666 info@blackhillswinery.com

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L'histoire de Black Hills

Black Hills a été fondé en 1996 par les familles Tennant et McCarrell, qui ont planté des vignes sur le Black Sage Bench, chaud et sablonneux, près d'Oliver. Trois ans plus tard, elles lançaient le premier millésime de Nota Bene, et le vin est devenu une légende presque du jour au lendemain.

Nota Bene s'est imposé comme l'un des premiers vins cultes du Canada. Le millésime 2006 se serait écoulé en 47 minutes le jour de sa sortie, et les nouveaux millésimes disparaissent encore très vite.

Des assemblages bordelais du Black Sage Bench

Le domaine se trouve sur le Black Sage Bench, parmi les terres les plus chaudes du pays, ce qui explique pourquoi les rouges bordelais y mûrissent si bien. Nota Bene en est la cuvée emblématique, un assemblage de cabernet sauvignon, de merlot et de cabernet franc bâti pour la garde.

Black Hills produit aussi Alibi, un assemblage blanc de sauvignon blanc et de sémillon, et compte parmi les très rares vignobles canadiens à embouteiller un carménère en monocépage. La vinification est aujourd'hui dirigée par Ross Wise, qui a obtenu le titre de Master of Wine en 2020.

Foire aux questions

Pourquoi Black Hills Estate Winery est-il reconnu ?

Black Hills est reconnu pour Nota Bene, un assemblage rouge de style bordelais devenu l'un des premiers vins cultes du Canada. Le domaine est situé sur le chaud Black Sage Bench, près d'Oliver, et produit aussi l'assemblage blanc Alibi et un rare carménère canadien.

Qu'est-ce que Nota Bene ?

Nota Bene est le rouge emblématique de Black Hills, élaboré pour la première fois en 1999. Il assemble cabernet sauvignon, merlot et cabernet franc en un vin de garde. La demande est telle que certains millésimes se sont écoulés en moins d'une heure après leur sortie.

Où se trouve le Black Sage Bench ?

C'est une bande de vignobles sablonneux et gorgés de soleil, sur le côté est de la vallée du sud de l'Okanagan, près d'Oliver, en Colombie-Britannique. La chaleur et les sols sablonneux en font l'un des meilleurs endroits au Canada pour mûrir de grands cépages rouges comme le cabernet sauvignon.