Domaine viticole River Stone Estate
Le domaine viticole River Stone, situé à Oliver, en Colombie-Britannique, est entouré de leur vignoble cultivé à la main. Lorsqu'ils se sont installés dans la vallée de l'Okanagan, ils ont choisi ce site pour ses excellentes qualités viticoles et ont planté le vignoble en vue d'un assemblage de style bordelais, qu'ils ont baptisé Corner Stone.
Comme le suggèrent le nom de leur domaine, River Stone, et celui de leur vignoble, River Rock Vineyards, leurs vins proviennent des sols rocheux et graveleux profonds formés après le dernier recul glaciaire. Ils cultivent cinq cépages rouges bordelais : merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, malbec et petit verdot, ainsi que plusieurs cépages blancs : sauvignon blanc, pinot gris et gewurztraminer.
Les longues journées ensoleillées d'été suivies des journées chaudes et des nuits fraîches de l'automne ont toujours produit des fruits de première qualité.
