L'histoire de Kacaba Vineyards
Kacaba est né en 1997, quand l'avocat torontois Michael Kacaba a acheté une propriété de Vineland destinée à devenir un lotissement et y a plutôt planté des vignes. Le premier millésime est arrivé en 1999.
Le domaine grimpe un coteau en terrasses sur le Twenty Mile Bench, avec une passerelle argentée qui enjambe le ravin le traversant.
Le spécialiste ontarien de la syrah
On attribue à Kacaba d'avoir été l'un des premiers vignobles de l'Ontario à planter de la syrah, avec une première récolte en 2000. La syrah demeure le vin phare, élaborée dans un style épicé rappelant le nord du Rhône, à travers plusieurs cuvées de parcelle unique.
Des rouges de style bordelais et un rosé Rebecca Rose complètent la gamme. Le vinificateur Chris Robinson a pris les rênes en 2024 et poursuit ce travail axé sur la syrah.
Foire aux questions
Pourquoi Kacaba Vineyards est-il reconnu ?
Kacaba est surtout reconnu pour sa syrah, un cépage qu'il a été parmi les premiers à planter en Ontario, vers 2000. C'est depuis la signature du domaine, embouteillée parcelle par parcelle dans un style poivré aux accents rhodaniens.
Où se trouve Kacaba Vineyards ?
À Vineland, sur le Twenty Mile Bench de l'escarpement du Niagara. Le site en terrasses, traversé par une passerelle argentée au-dessus d'un ravin, offre l'un des décors les plus spectaculaires du vignoble de Niagara.
Comment Kacaba a-t-il vu le jour ?
L'avocat torontois Michael Kacaba a acheté la propriété de Vineland en 1997, alors qu'elle était sur le point d'être transformée en quartier résidentiel, et y a planté des vignes. Le premier millésime a suivi en 1999, et le coteau en terrasses s'est ensuite fait connaître pour sa syrah.
