Ce cépage apporte des notes de fruits tropicaux aux vins de cépage. Bien que peu connu, le Kerner peut apporter une saveur exceptionnelle aux vins. C'est un cépage blanc aromatique, de grande taille et à la peau vert clair. Originaire d'Allemagne, il a été créé en 1929 par croisement avec le Riesling et le Trollinger. Il doit son nom à Justinus Kerner, poète allemand du XIXe siècle qui écrivait souvent sur le vin. On le trouve aujourd'hui en Autriche, en Allemagne, en Suisse, en Italie, en Angleterre, au Japon et au Canada.
Kerner produit souvent un vin d'une robe jaune transparente à dorée. Ce cépage dégage un arôme prononcé de fruits tropicaux. Moyennement corsé à corsé, il possède une structure ferme et est souvent comparé à son parent, le Riesling. Souvent élevé en fût grâce à son acidité, le Kerner offre une finale élégante et fine. Il est souvent utilisé pour élaborer des vins de cépage aux riches saveurs de pomme, de poire, d'agrumes et de fruits à noyau.
Le Kerner est l'un des cépages hybrides les plus populaires, créé en Allemagne. De nombreux viticulteurs le trouvent attrayant car il est peu exigeant en termes de conditions de culture. Au Canada, on le trouve en Colombie-Britannique et dans tout l'Ontario. Servez-le frais pour une expérience optimale. Dégustez-le nature ou accompagnez-le de poisson blanc, de poulet grillé ou de quiche.
En résumé, Kerner présente les caractéristiques suivantes :
Raisin blanc aromatique
Couleur de peau vert clair
Les origines viennent d'Allemagne
Croisement entre Riesling et Trollinger
Nommé d'après le poète Justinus Kerner
Cultivé en Autriche, en Allemagne, en Suisse, en Italie, en Angleterre, au Japon et au Canada
Teinte jaune transparente à dorée
Arôme prononcé de fruits blancs et tropicaux mélangés
Vin moyennement corsé à corsé
Pas exigeant sur les conditions de culture
Accompagnez un poisson blanc, un poulet grillé ou une quiche
