Le vin est fait à la vigne. Chez Tender Hope Winery, nous restons fidèles à cette devise. Nous laissons le fruit s'exprimer et produisons des vins qui reflètent le goût et l'arôme du terroir où poussent les raisins. Nous utilisons des méthodes de vinification traditionnelles et une intervention minimale, en suivant le processus naturel de vinification et d'élevage, laissant les vins mûrir naturellement.
Le vigneron Efi Perel a commencé à cultiver la vigne et à vinifier il y a 25 ans et possède une solide expérience dans les climats chauds et froids. En Colombie-Britannique, il a travaillé pour des domaines viticoles comme Summerhill, Nagging Doubt et First ROW, et a cultivé des cépages merlot, syrah, cabernet franc, pinot noir, chardonnay, pinot gris et gewürztraminer. À travers leurs vins, il s'efforce de vous faire découvrir les terroirs, les cépages et les microclimats uniques de leurs vignobles.
Licence d'exploitation viticole n° 308041
