Cabernet-Merlot Speck Family Reserve 2019, Domaine Henry Of Pelham
Cabernet-Merlot Speck Family Reserve 2019, Domaine Henry Of Pelham
$47.95
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Description du producteur
Des notes concentrées de fruits noirs, équilibrées par des nuances de framboise noire. Assemblage de cabernet sauvignon, cabernet franc et merlot, vendangé à la main, avec des rendements limités à moins de 2 tonnes par acre et élevé en fûts de chêne français. Ce vin se bonifiera avec 7 à 10 ans de garde.
Notes du vigneron
Élaboré à partir de Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc cultivés dans le Short Hills Bench de notre domaine
Les rendements ont été sévèrement limités à moins de 2 tonnes par acre (environ 1 bouteille par vigne). Nous avons installé des filets sur les rangs pour éviter les dégâts causés par les oiseaux.
Fermentation en cuve de chêne sur les peaux avec pigeages manuels pendant un mois suivi de 20 mois d'élevage en fûts de chêne français (60% fûts neufs et 40% fûts d'un an)
Matchs alimentaires
Jarrets d'agneau braisés aux accents de romarin et d'ail rôti ou chocolat de bonne qualité pour une combinaison de dessert unique.
Détails supplémentaires
| Type | N / A |
|---|---|
| Cépage | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Millésime | |
| Volume | |
| Teneur en alcool (%) |
Chaque bouteille d'un petit domaine viticole raconte une histoire de passion, de tradition et de savoir-faire. En choisissant des vins de vignobles canadiens, vous profitez non seulement d'une qualité exceptionnelle, mais vous contribuez également à l'essor de vignobles familiaux.
Pourquoi c'est important
Les petits domaines viticoles n'ont pas la production massive des grandes marques, mais ils ont quelque chose de spécial : des vins uniques, artisanaux et élaborés avec soin. Votre soutien permet à ces domaines d'innover, de préserver les traditions viticoles locales et d'apporter plus de variété à votre verre.
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Retours
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Produit en Niagara Peninsula , Ontario
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