Black Prince est l'un des plus anciens domaines viticoles du comté, doté d'un centre de dégustation bien équipé offrant la plus grande sélection de vins de la région. Situé sur un domaine de 20 hectares en bordure de Picton, le vignoble de 4 hectares comprend du chardonnay, du pinot gris, du cabernet franc, du merlot et quelques hybrides. Black Prince a été le premier domaine à utiliser des fûts de chêne locaux du comté pour l'élevage de ses vins. Millésime après millésime, ces vins reçoivent des récompenses nationales et internationales.
Nous souhaitions choisir un nom en rapport avec le comté, mais « Prince Edward Winery » nous semblait un peu trop générique. Nous avons ensuite fait des recherches sur l'histoire du Royal « Edwards »…
Le Prince Noir était un Édouard, fils aîné d'Édouard III, et devint une légende de son vivant. Il fut l'un des commandants les plus brillants de la guerre de Cent Ans (batailles de Poitiers et de Crécy) et un modèle de chevalerie et de courtoisie. Il régnait également sur une vaste région d'Aquitaine, dont Bordeaux. L'importance du vin fut donc un facteur déterminant et notre prince fut trouvé.
La propriété comprend une grange centenaire restaurée, idéale pour les événements spéciaux, un chai à barriques proposant des démonstrations hebdomadaires et des dégustations quotidiennes de vinaigres de vin, de vinaigres et de réductions de fruits locaux vieillis en fûts, ainsi que des fûts de sherry géants en chêne. Un espace vinicole est également disponible dans la cave du centre de dégustation. Des pizzas gastronomiques cuites au feu de bois sont désormais servies dans l'arrière-pays, au milieu des vignes. Lauréat du Prix du Premier ministre pour l'excellence en innovation agroalimentaire, Black Prince produit des vins fins et accessibles depuis plus de 15 ans et est heureux de vous proposer une expérience unique dans le comté : visitez son village viticole en pleine expansion et découvrez-le.
