L'histoire derrière la Niagara College Teaching Winery
C'est le premier vignoble-école commercial au Canada, ouvert au Niagara College au début des années 2000. Il existe pour que les étudiants du programme de vinification et de viticulture du collège apprennent le métier en faisant et en vendant réellement du vin.
Les vignobles se trouvent sur le campus de Niagara-on-the-Lake, et les vins sont de véritables cuvées VQA qu'on peut acheter, pas des exercices de classe.
Fait par des étudiants, sérieusement bon
Les étudiants mettent la main à la pâte au vignoble comme au chai, encadrés par des vinificateurs professionnels, dont des diplômés du programme revenus enseigner. Les vins se répartissent entre la gamme haut de gamme Dean's List et la gamme plus accessible Balance.
Les résultats parlent d'eux-mêmes. Des vins faits par les étudiants ont remporté de vraies distinctions face à des vignobles commerciaux, dont un Platine aux National Wine Awards of Canada et un or aux Decanter World Wine Awards.
Foire aux questions
Pourquoi la Niagara College Teaching Winery est-elle reconnue ?
C'est le premier vignoble-école commercial au Canada, où ce sont les étudiants qui font le vin, encadrés par des vinificateurs professionnels. Ses vins Dean's List et Balance ont remporté de véritables distinctions, dont un Platine aux National Wine Awards of Canada.
Est-ce vraiment les étudiants qui font le vin ?
Oui. Les étudiants du programme de vinification et de viticulture du collège font le travail concret au vignoble et au chai, encadrés par des vinificateurs professionnels. Les vins sont vendus commercialement et ont devancé des vignobles établis lors de concours nationaux et internationaux.
Où se trouve la Niagara College Teaching Winery ?
Sur le campus de Niagara-on-the-Lake du Niagara College, au pied de l'escarpement du Niagara. Le collège y cultive ses propres vignobles, et les vins sont élaborés et vendus sur place.
