Domaine viticole Palatine Hills | Achetez vos vins en ligne au Canada

Il y a plus de 30 ans, les propriétaires John et Barbara Neufeld ont perçu l'immense potentiel de leur propriété de 95 hectares à Niagara Lakeshore. Situé dans la ceinture fruitière, le vignoble a d'abord produit du raisin de consommation avant que la famille ne se consacre à la vinification. Aujourd'hui, Palatine Hills Estate Winery est une véritable affaire de famille : deux générations de Neufeld partagent leur passion pour la vinification et continuent de produire des vins primés, appréciés de tous.

La gamme premium Wild & Free de Palatine Hills propulse l'expérience gustative à un niveau supérieur, et les vins de glace signature du domaine sont parfaitement doux et complexes. Compte tenu du millésime, le domaine Palatine Hills propose également plusieurs exquis cépages uniques de Pinot Grigio, Riesling et Chardonnay (boisés ou non). Parmi les vins rouges remarquables, citons les assemblages exclusifs 1812 Red et Lakeshore Red, les cépages uniques de Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc, ainsi que le superbe vin de glace Cabernet Sauvignon élevé en fût.

Fièrement canadien

911 Lakeshore Rd, Niagara-on-the-Lake, ON

905-646-9617 office@palatinewinery.com

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L'histoire derrière Palatine Hills

Palatine Hills est le domaine de la famille Neufeld, sur le Niagara Lakeshore, près de Niagara-on-the-Lake. La famille a cultivé la vigne pendant une trentaine d'années avant de produire une seule goutte de son propre vin, lançant son premier millésime en 1998.

L'ancien verger a cédé la place aux vignes, et les viticulteurs sont devenus vinificateurs. Deux générations de Neufeld en assurent aujourd'hui la conduite.

D'abord le raisin, ensuite le vin

Des décennies de viticulture ont façonné le style de la maison, qui mise sur des raisins mûrs cultivés au domaine, sur le chaud Lakeshore. Le vignoble compte du riesling, du cabernet franc, du merlot et d'autres cépages, avec le vinificateur Vadim Chelekhov au chai.

Le vin de glace est ici une véritable force. Palatine Hills a été nommé producteur canadien de vin de glace de l'année en 2006, et ses cuvées haut de gamme portent l'étiquette Wild and Free.

Foire aux questions

Pourquoi Palatine Hills est-il reconnu ?

Palatine Hills est un domaine de Niagara-on-the-Lake d'abord viticulteur, reconnu pour ses vins VQA à bon rapport qualité-prix et, surtout, pour son vin de glace. Il a été nommé producteur canadien de vin de glace de l'année en 2006, et ses bouteilles haut de gamme portent le nom Wild and Free.

Où se trouve Palatine Hills ?

Sur le Niagara Lakeshore, près de Niagara-on-the-Lake, en Ontario. Le lac adoucit le climat du site, ce qui favorise la maturité des raisins et sert bien l'attachement de longue date du domaine à ses propres vignes.

Qu'est-ce qui distingue un domaine d'abord viticulteur ?

Les Neufeld ont cultivé la vigne pendant une trentaine d'années pour d'autres vignobles avant de faire leur propre vin. Cette longue avance au vignoble est le socle de tout : les vins reposent sur un savoir-faire agricole plutôt que sur un chai sophistiqué.