The Roost Wine Company | Achetez vos vins en ligne au Canada

Le vignoble et la cave The Roost sont situés au cœur des Blue Mountains. C'est un endroit fantastique pour déguster des vins de climat froid dans un cadre spectaculaire.

Le couple Michael et Jessica Maish gère le domaine, de l'entretien des vignes, plantées en 2013 et 2014, à la vinification. Après plusieurs années de voyages, le couple a décidé de revenir s'installer dans une propriété familiale depuis les années 1970. Leur passion et leur dévouement pour l'entreprise se reflètent non seulement dans le goût raffiné et unique de leurs vins, mais aussi dans l'expérience globale qu'ils proposent à leurs visiteurs.

Fièrement canadien

415763 10th Line, Clarksburg, ON

519-599-6269 info@theroostwineco.ca

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L'histoire de The Roost

The Roost est un vignoble familial des Blue Mountains, au-dessus de la Beaver Valley, près de la Georgian Bay. Jessica et Michael Maish ont planté les premières vignes vers 2013 sur une propriété que leur famille possède depuis les années 1970, puis ont ouvert le vignoble en 2017.

Tous deux s'y sont préparés. Jessica a étudié l'œnologie et Michael la viticulture à la Washington State University, avant de rentrer fonder un vignoble dans l'une des plus jeunes régions viticoles de l'Ontario.

Des cépages de climat froid, travaillés à la main

La Georgian Bay est froide, alors The Roost cultive des hybrides robustes capables d'encaisser un vrai hiver plutôt que des vinifera capricieux. Le domaine travaille avec les cépages l'acadie, marquette et frontenac blanc.

Tout se fait en petits lots, en culture durable et à intervention minimale, le couple assurant lui-même l'essentiel du travail, de la vigne à la bouteille. Les vins tiennent leur rang en concours, dont une double médaille d'or pour le frontenac aux All Canadian Wine Championships 2023.

Foire aux questions

Pourquoi The Roost Wine Company est-il reconnu ?

The Roost est un petit vignoble familial des Blue Mountains, près de la Georgian Bay, reconnu pour ses cépages hybrides de climat froid comme le frontenac, le marquette et l'acadie. Ses vins sont faits à la main en petits lots et ont remporté des médailles dans des concours canadiens.

Où se trouve The Roost Wine Company ?

Dans les Blue Mountains, dans la Beaver Valley près de la Georgian Bay, en Ontario. C'est l'un des vignobles pionniers de cette jeune région de climat frais, au nord de la région de Niagara, plus connue.

Pourquoi The Roost cultive-t-il des cépages hybrides ?

Les hivers de la Georgian Bay sont assez froids pour endommager les vignes vinifera traditionnelles. Des hybrides robustes comme le marquette et le frontenac mûrissent bien sous ce climat et survivent à l'hiver, ce qui leur convient bien mieux.