Haywire Gamay 2022, Okanagan Crush Pad
Haywire Gamay 2022, Okanagan Crush Pad
$39.19
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Description du producteur
Haywire a été fondé en 2009, avec la première petite récolte récoltée au vignoble biologique Switchback, et a débuté comme une marque virtuelle. Aujourd'hui, Haywire est devenu une attraction incontournable à Summerland, en Colombie-Britannique, dévoilant une nouvelle étiquette audacieuse et un nouveau salon d'accueil convivial au printemps 2023. Haywire célèbre le terroir exceptionnel de l'Okanagan, adoptant un style minimaliste, utilisant des cuves en béton à la pointe de la technologie et une vinification douce.
VINIFICATION : 100 % Gamay, fermenté en petites cuves ouvertes et en cuves béton Nico Velo, avec pigeages deux fois par jour pendant quatre semaines. 50 % de grappes entières pour un milieu de bouche plus ample. Une belle et délicieuse note herbacée et une finale soyeuse que seul le Gamay de l'Okanagan peut offrir. Un vin parfait. À déguster avec des pizzas gastronomiques ou de la charcuterie.
VIGNERONS : Matt Dumayne et Kat D'Costa
RS 0,7
Détails supplémentaires
| Type | N / A |
|---|---|
| Cépage | Gamay |
| Millésime | |
| Volume | |
| Teneur en alcool (%) |
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