Riesling 2023 en petite cuvée, domaine viticole Ravine Vineyard Estate
Riesling 2023 en petite cuvée, domaine viticole Ravine Vineyard Estate
$28.45
/
Description du producteur
« J'aime TOUT dans ce vin ; c'est ce qui rend le Riesling si exceptionnel ! » - Lydia Tomek, vigneronne
Notes de dégustation : Les saveurs et les arômes de ce vin se composent principalement
de pomme verte, de citron vert et de pêche blanche - résultant en un
expression très croquante du Riesling avec juste ce qu'il faut
quantité de sucre résiduel restant pour équilibrer
et apporte quelques notes de fruits du verger.
Notes d'accord mets et vins : Essayez d'associer ce vin blanc demi-sec avec des fruits de mer (sushis,
ceviche) ainsi que des plats végétaliens frais et même des pâtes fraîches.
Notes du vigneron : Ce vin est assemblé à partir de trois clones de Riesling différents qui
étaient tous cultivés dans la même parcelle. Le vignoble est situé dans la
Appellation Creek Shores. Les fruits de ce site sont récoltés à ras.
et les vignes sont taillées en éperon pour aider à contrôler la vigueur. Les trois
les clones sont ceux du clone expérimental de Riesling de feu Paul Bosc Sr.
L'équilibre final de ce vin est probablement l'un des plus
versions les plus électriques/sèches de ce vin que j'ai mises en bouteille à ce jour.
une quantité agréable et contrôlée de CO2 a été laissée dans le vin lors de la mise en bouteille pour
ajouter une composante tactile au vin.
Sucres résiduels : 14,5 g/L
Détails supplémentaires
| Type | N / A |
|---|---|
| Cépage | Riesling |
| Millésime | |
| Volume | |
| Teneur en alcool (%) |
Chaque bouteille d'un petit domaine viticole raconte une histoire de passion, de tradition et de savoir-faire. En choisissant des vins de vignobles canadiens, vous profitez non seulement d'une qualité exceptionnelle, mais vous contribuez également à l'essor de vignobles familiaux.
Pourquoi c'est important
Les petits domaines viticoles n'ont pas la production massive des grandes marques, mais ils ont quelque chose de spécial : des vins uniques, artisanaux et élaborés avec soin. Votre soutien permet à ces domaines d'innover, de préserver les traditions viticoles locales et d'apporter plus de variété à votre verre.
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