Petits lots Malbec 2019, Sandhill Wines

Description du producteur

PROFIL SAVEUR : Robe rouge rubis brillante et profonde, offrant un bouquet aromatique de prune mûre, de cerise rouge, de violette, de cuir neuf, de chêne doux et de nougat. Ce vin corsé possède des tanins souples et soyeux et de riches arômes fruités. En bouche, on retrouve des arômes juteux de cerise noire et de prune bleue, accompagnés de notes d'épices douces et de vanille. La finale persistante dévoile des notes de thé noir, de chocolat noir, de prune bleue, de cerise et d'épices.
Un vin merveilleux à déguster en soirée fraîche. Il s'accorde parfaitement avec les steaks grillés sauce chimichurri, le steak toscan sur lit de roquette, les tourtes à la viande onctueuses, la tourtière sauce chili acidulée, mais pas sucrée, le bœuf bourguignon, les empanadas au chorizo ​​et aux haricots noirs, les steaks au poivre, le hachis parmentier, le ragoût irlandais, le chili de dinde et haricots noirs légèrement épicé, les betteraves rôties et le houmous aux haricots noirs.
CONDITIONS DE CULTURE : Les vallées du centre et du sud de l'Okanagan et de la Similkameen ont connu un début de saison précoce, avec des conditions chaudes et sèches qui ont persisté jusqu'en août. En août et début septembre, les vallées étaient recouvertes de fumée provenant des feux de forêt locaux, ce qui a ralenti la maturation, permettant une période prolongée de maturation et de développement des arômes. Fin septembre, les conditions se sont améliorées, offrant une excellente période de récolte pour les cépages précoces. Un gel début octobre a causé quelques problèmes pour les cépages tardifs, mais dans l'ensemble, le millésime 2018 a connu une saison de croissance proche de la normale, voire bonne. NOTES DU VIGNERON : Les très faibles rendements de notre vignoble Osprey Ridge confèrent à notre Malbec un caractère riche et concentré, fruité et légèrement floral. Les millésimes précédents ont été reconnus comme les meilleurs Malbec de Colombie-Britannique. - Sandy Leier, vigneron
Sucres résiduels : 0,3 g/L