Heritage Viognier 2022, Hillside Winery
Heritage Viognier 2022, Hillside Winery
$32.30
/
Description du producteur
Banc Naramata BC VQA
Ce Viognier aromatique possède des parfums intrigants de fleurs printanières et de chèvrefeuille, avec des notes d'épices Chai.
À propos de ce vin : Une saison de croissance longue mais plus fraîche a produit un fruit aux notes florales agréables et à la bouche équilibrée. Manipulés avec soin pour préserver la délicatesse aromatique, les raisins ont été égrappés et macérés pendant 18 heures. 26 % ont fermenté en fûts de chêne neufs et plus anciens, le reste fermentant à froid en cuve inox. Une partie a été immédiatement transférée dans notre nouvelle jarre. Cette cuve en grès a une forme qui favorise le mouvement interne, ce qui permet de brasser les lies. Similaire au bâtonnage d'un fût, cela crée une bouche riche et soyeuse. Après 5 mois de macération sur lies, les trois portions ont été assemblées.
Détails supplémentaires
| Type | N / A |
|---|---|
| Cépage | Viognier |
| Millésime | |
| Volume | |
| Teneur en alcool (%) |
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