Riddled Sparkling 2021, Flat Rock Cellars
Riddled Sparkling 2021, Flat Rock Cellars
$44.12
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Description du producteur
Riddled est exclusivement élaboré en version pétillante millésimée. Nous abordons chaque vendange avec l'objectif d'exprimer l'histoire de ce millésime et de transmettre la pureté, la complexité et le potentiel de notre site exceptionnel. Seuls les millésimes les plus prestigieux nous permettent d'élaborer Riddled, notre mousseux signature. Le millésime 2020 est notre premier depuis la petite mise en bouteille de 2017. Avant cela, il faut remonter à 2011, ce qui en fait une version exceptionnelle.
Seulement 405 caisses de ce superbe Blanc de Blancs ont été produites à partir de Chardonnay, spécialement sélectionnés parmi les parcelles vendangées à la main du vignoble de Flat Rock. Les grappes entières ont été pressées et le jus de goutte a été doucement écoulé par gravité vers des fûts de chêne français neutres pour la fermentation primaire. Selon la méthode traditionnelle, le vin a ensuite été mis en bouteille pour sa fermentation secondaire de 12 mois.
Notes de dégustation
Le Riddled 2020 est l'aboutissement de notre expertise en matière de terroir, de climat et de vinification, réunis pour exploiter la puissance de Mère Nature dans une bouteille. L'acidité palpable et la structure riche de la saison 2020 s'unissent pour créer un vin mousseux complexe et vibrant. Le nez expressif exhale des notes de croissant aux amandes fraîchement sorti du four, de pomme verte croquante et d'agrumes, tandis que la bouche associe cette énergie à des saveurs de pierre humide et de citron meringué électrique.
Sucres résiduels : 10 g/L
Détails supplémentaires
| Type | N / A |
|---|---|
| Cépage | Chardonnay |
| Millésime | |
| Volume | |
| Teneur en alcool (%) |
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Retours
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