Riesling 2022, Domaine 50th Parallel
Riesling 2022, Domaine 50th Parallel
$31.15
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Description du producteur
Notes de dégustation : Robe paille claire. Des arômes de zeste de citron et de citron vert, de mandarine, de fleurs de fruits et de pêche blanche soulignent la concentration de fruits mûrs. En bouche, tension, structure, minéralité et acidité vive animent ce vin. Les saveurs fruitées se prolongent également en bouche, avec des notes de pêche, d'orange et de groseille à maquereau en prédominance.
Approche de la vinification :
- Les raisins ont été égrappés et foulés avant pressurage, dont 25 % ont bénéficié d'une macération pelliculaire à froid de 12 heures. Après pressurage, la fermentation est contrôlée en cuves inox, à une température comprise entre 16 et 18 °C.
- La fermentation a duré entre 10 et 14 jours. Elle a été stoppée à basse température avec la quantité souhaitée de sucre résiduel.
Notes supplémentaires :
- A boire maintenant avec un potentiel de vieillissement prolongé en cave.
- Se marie à merveille avec les poissons frais, les crustacés et les mollusques
Détails supplémentaires
| Type | N / A |
|---|---|
| Cépage | Riesling |
| Millésime | |
| Volume | |
| Teneur en alcool (%) |
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Produit en Vallée de l'Okanagan , Colombie-Britannique
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