Vidal Select Vendanges Tardives 2021, Domaine Cornerstone
Vidal Select Vendanges Tardives 2021, Domaine Cornerstone
$21.00
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Description du producteur
Récolté et trié à la main à partir d'une récolte réduite après plusieurs gelées. Le Vidal est un cépage à maturité tardive et à peau épaisse, ce qui lui permet de résister au froid. Fermenté et élevé en cuve inox.
Aspect : Couleur jaune doré brillant.
Nez : Arômes intenses de miel, de poire jaune et de vanille, suivis de pêche, d'ananas grillé et de notes de litchi et de banane.
Palais : Débordant de fruits de la passion, de compote d'abricots et de tarte aux pêches, avec des notes de miel sucré. La douceur est bien prononcée, tandis que l'acidité rafraîchissante du citron apaise le sucre presque instantanément. Riche et gourmand, sans être trop écœurant.
Accords mets et vins : Essayez-le avec des macarons à l'abricot, des gaufres belges ou des crêpes aux fruits. Il s'accordera parfaitement avec des plats riches comme une terrine aux quatre fromages et pourrait accompagner une panna cotta légèrement sucrée. À déguster avec un fromage aux notes de noix, comme le Comté. Il se marie parfaitement avec les fromages à pâte molle.
Détails supplémentaires
| Type | N / A |
|---|---|
| Cépage | Vidal |
| Millésime | |
| Volume | |
| Teneur en alcool (%) |
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