South Clos Chardonnay 2022, Closson Chase Vineyards
South Clos Chardonnay 2022, Closson Chase Vineyards
$50.00
/
Description du producteur
VQA Comté de Prince Edward
Notes de dégustation : Au nez, des notes de nectarine et de mangue verte émergent, avec des notes de chèvrefeuille et de cire d'abeille en arrière-plan. La pêche et la nectarine mûres évoluent vers de subtiles notes épicées et de noix, tandis que des notes de caramel et de crème anglaise émergent à l'aération. La bouche est complexe, ample et ronde, révélant des notes d'anis, d'épices et d'écorces d'agrumes, le tout équilibré par une acidité vive et une pointe de salinité. La finale est longue et persistante, avec un agréable caractère de noix.
Accords mets et vins : Poulet rôti avec un mélange de légumes racines rôtis, longe de porc fumée, pâtes aux fruits de mer (crevettes et pétoncles) et cheddars durs affinés.
Notes de vinification : Issu entièrement de notre vignoble de Clos Sud. Pressuré en grappes entières, puis fermenté et élevé en fûts de chêne français pendant 16 mois, dont 20 % de fûts neufs. Fermentation malolactique complète en fûts.
Détails supplémentaires
| Type | N / A |
|---|---|
| Cépage | Chardonnay |
| Millésime | |
| Volume | |
| Teneur en alcool (%) |
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