Marquette 2021, The Roost Wine Company
Marquette 2021, The Roost Wine Company
$34.95
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Description du producteur
Notre cépage rouge phare et le plus récent cépage VQA de l'Ontario. Ces raisins 100 % Baie Georgienne ont été cueillis et triés à la main. Après une fermentation lente, ils ont été élevés à 50 % en fûts de chêne français et à 50 % en cuves inox. Le résultat est un rouge moyennement corsé, complexe, aux notes d'épices, de fumée et de café.
Les températures plus fraîches de l'automne ont permis à ces raisins de conserver une teneur en sucres fermentescibles plus faible tout en atteignant leur pleine maturité phénolique. Le vigneron a opté pour un style plus léger pour ce millésime, afin de mettre en valeur la délicatesse de la vendange 2021. Il en résulte un Marquette élégant et structuré, tout en conservant les notes poivrées et épicées appréciées des amateurs de ce cépage.
Détails supplémentaires
| Type | N / A |
|---|---|
| Cépage | Marquette |
| Millésime | |
| Volume | |
| Teneur en alcool (%) |
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