Riesling 2022, Domaine Tightrope
Riesling 2022, Domaine Tightrope
$30.00
/
Description du producteur
BC VQA
DANS LE VERRE : citron vert, pomme verte, ananas ; vif, sec et rafraîchissant.
ACCORDS METS-VIN : Salade de fruits de mer ; cuisine thaïlandaise ou n'importe quel curry
NOTES SUR LE VIGNOBLE : Les raisins de Riesling sont cultivés de manière durable sur notre vignoble Fleet Road – Tightrope Estate, puis cueillis à la main. L'année chaude a entraîné une température Brix plus élevée que la normale à la cueillette.
NOTES DU VIGNERON : Les raisins ont été macérés pendant 14 heures avant d'être pressés en grappes entières. Le vin a ensuite été fermenté en cuve inox avec un minimum d'intervention, afin de révéler l'expression authentique du millésime et du terroir. La fermentation s'est déroulée à basse température, entre 11 et 14 °C, et a duré 30 jours. Après fermentation, il restait un peu de sucre résiduel, ce qui équilibre l'acidité du vin.
Sucres résiduels : 23,6 g/L
Détails supplémentaires
| Type | N / A |
|---|---|
| Cépage | Riesling |
| Millésime | |
| Volume | |
| Teneur en alcool (%) |
Chaque bouteille d'un petit domaine viticole raconte une histoire de passion, de tradition et de savoir-faire. En choisissant des vins de vignobles canadiens, vous profitez non seulement d'une qualité exceptionnelle, mais vous contribuez également à l'essor de vignobles familiaux.
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