Pinot Noir Rubis 2022, Domaine Funambule
Pinot Noir Rubis 2022, Domaine Funambule
$41.50
/
Description du producteur
BC VQA
DANS LE VERRE : canneberge, cerise rouge, fraise des bois, vanille, poivre blanc, cèdre, corps moyen.
NOTES DE VIGNOBLE : Ce vin de parcelle unique provient du vignoble familial Rubis, situé sur la Naramata Bench. Ce jeune vignoble, légèrement en pente et exposé à l'ouest, produit un pinot noir vif et fruité, très représentatif de la Naramata Bench. Les raisins sont vendangés à la main.
NOTES DU VIGNERON : Les raisins sont vinifiés immédiatement : égrappés, mais non foulés, directement dans de petits fermenteurs d'une demi-tonne où ils ont macéré à froid pendant cinq jours avant le début d'une fermentation spontanée. Au total, les raisins ont passé environ 21 jours sur les peaux avant d'être pressés. Le vin a été élevé en fûts de chêne français, dont 30 % neufs, pendant 10 mois avant la mise en bouteille.
Sucres résiduels : 2,8 g/L
Détails supplémentaires
| Type | N / A |
|---|---|
| Cépage | Pinot Noir |
| Millésime | |
| Volume | |
| Teneur en alcool (%) |
Chaque bouteille d'un petit domaine viticole raconte une histoire de passion, de tradition et de savoir-faire. En choisissant des vins de vignobles canadiens, vous profitez non seulement d'une qualité exceptionnelle, mais vous contribuez également à l'essor de vignobles familiaux.
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