Associez-les ! Ragù d'aubergines et de jambon de campagne
Je lisais l'édition 2015 des meilleurs restaurants américains du magazine Bon Appétit et je consultais les recettes de leur liste des dix étoiles montantes du paysage culinaire américain. Ils ont...
Accordez-le ! Vin et charcuterie
Charcuterie, salaison, viande fumée… peu importe comment vous l'appelez, c'est l'un de mes plats préférés. Oui, il m'arrive de ne manger que des assiettes de charcuterie au dîner, et quand...
Meilleurs vins pour la saison des barbecues
Peu importe où vous vivez au Canada, l'idée que l'été approche à grands pas est exaltante. Sentir le premier barbecue de la saison du voisin est toujours réconfortant ; on associe...
À deux ! Les plats de la Saint-Patrick
Même si je me fiche complètement de la bière verte, des milkshakes Shamrock ou de toute autre tradition de la Saint-Patrick, j'ai largement le temps de savourer une bonne stout,...
Accords Pêche et Vin Rosé
Il y a quelques mois, ma femme et moi avons emménagé dans le quartier chinois de Vancouver. Bien que situé à quelques pâtés de maisons de notre ancien quartier de...
Meilleurs vins ! Gamay de l'Ontario
Difficile de le deviner en regardant par la fenêtre, mais l'Ontario s'installe peu à peu dans le printemps. Les jours sont plus clairs et plus longs, les rues sont plus...
Pleins feux sur les vignobles canadiens : LaStella Winery
Hier encore, j'ai eu l'occasion de m'entretenir avec Rasoul Salehi, associé directeur et directeur des ventes et du marketing des domaines viticoles frères britanno-colombiens Le Vieux Pin et LaStella ....
Livraison gratuite de la collection McWatters
La semaine dernière, au Festival international du vin de Vancouver, parmi les vins italiens, espagnols, américains et internationaux, 26 domaines viticoles britanno-colombiens ont présenté leurs dernières nouveautés. En parcourant les...