
Riesling 2022, Domaine Gray Monk
Riesling 2022, Domaine Gray Monk
$24.14
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Description du producteur
VINIFICATION : Les raisins Riesling ont été cueillis dans le vignoble Hidden Terrace à Oliver, ainsi que dans les vignobles de notre producteur de longue date à Vernon. Après avoir laissé reposer les raisins jusqu'à la mi-octobre, ils sont ensuite pressés délicatement, fermentés à froid et élevés en cuves inox, afin de rehausser l'acidité naturelle du Riesling, tout en révélant sa pure expression fruitée. PROFIL SAVEUR : Clair et vif, avec des arômes fruités purs d'agrumes, de pomme et de pêche blanche. Ce vin blanc léger et rafraîchissant est demi-sec avec une acidité parfaitement équilibrée. Des saveurs d'agrumes doux, de pêche blanche et de pomme excitent le palais et persistent en finale. SUGGESTIONS DE SERVICE : Servir avec du poulet au citron ; du poulet ou du porc avec des salsas de fruits et des chutneys ; des sushis ; des moules vapeur légèrement épicées ; des calamars ; du saumon grillé d'inspiration asiatique ; du saumon poché ; des salades de homard ou de crabe ; du poisson d'eau douce poêlé ; du flétan vapeur avec une salsa de maïs ; escalope de veau au citron; côtes de porc grillées; poulet au curry japonais.
Température de service : Servir frais entre 10 et 12 °C pour un équilibre parfait entre douceur et acidité naturelles.
Sucres résiduels : 16,2 g/L
Détails supplémentaires
Type | N / A |
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Cépage | Riesling |
Millésime | |
Volume | |
Teneur en alcool (%) |
Chaque bouteille d'un petit domaine viticole raconte une histoire de passion, de tradition et de savoir-faire. En choisissant des vins de vignobles canadiens, vous profitez non seulement d'une qualité exceptionnelle, mais vous contribuez également à l'essor de vignobles familiaux.
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Produit en Vallée de l'Okanagan , Colombie-Britannique
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