Vermouth Madonna, vignoble familial Traynor

Description du producteur

Un riche bouquet floral se marie harmonieusement, avec des notes de lavande, de lilas et de camomille au nez. Le goût évoque une pomme dorée claire, avec du sumac perçant entre les différentes fleurs à chaque bouche.

Note du vigneron : Ce vin a demandé beaucoup de travail et a été très amusant à élaborer. L'inspiration pour ce vin vient des souvenirs d'enfance du vigneron, du jardin d'herbes aromatiques de sa mère et de sa passion pour les livres sur les fleurs, les herbes et les légumes. Il a commencé à expérimenter avec les tisanes et a trouvé fascinant l'influence des différentes herbes sur les saveurs des vins. Il s'est inspiré du vermouth, un vin fortifié traditionnel infusé d'herbes, d'épices et de fleurs. Il a fait appel à des vignerons locaux et a commencé à cueillir des fruits frais dans sa ferme pour les infuser dans le vin. Ce vin est parfait à l'apéritif, servi avec des plateaux de fromages ou dans des cocktails comme le County Royale, le Summer Breeze, le cocktail le plus rafraîchissant de l'été, le Traynor's Vermouth (Moscow) Mule et le Vermouth Spritz.

Note de production : Fabriqué à partir d'un assemblage de vins, nous conservons chaque année environ 1/3 de l'inventaire et le mélangeons à la nouvelle production, de manière similaire à une méthode de solera modifiée pour aider à créer du caractère et de la cohérence.

Suggestions d'accords mets et vins : Le vermouth Madonna est un vin polyvalent qui s'accorde parfaitement avec une grande variété de plats. Son bouquet floral et son mélange unique de saveurs en font un vin idéal pour des plats légers et frais, sublimés par ses notes herbacées et fruitées.

Suggestions de présentation :

• Servir de préférence frais
• Température idéale : 7-11°C