Fume Blanc 2021, Vignoble familial Traynor
Fume Blanc 2021, Vignoble familial Traynor
$21.95
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Description du producteur
VQA Péninsule du Niagara
Découvrez le goût unique de notre vin Fume Blanc, élaboré à partir de 100 % de Sauvignon Blanc. Mis en bouteille jeune et directement sur lies, ce vin vegan et non filtré est idéal pour les amateurs de vins blancs corsés.
Notes de dégustation : Pamplemousse et citron vert, foin, une subtile touche de vanille et de beurre. Finale robuste et chaleureuse avec une touche de tannin. Très doux et délicieux.
Suggestions d'accords mets et vins : L'acidité et la minéralité de ce Fume Blanc en font un excellent accord avec des plats aux saveurs vives et acidulées, comme les fruits de mer au citron ou au beurre, ou les pâtes crémeuses aux herbes. Ses subtiles notes de vanille et de beurre s'accordent également avec des plats riches et crémeux comme les risottos et les fromages à pâte molle. De plus, son acidité et sa minéralité permettent de contrebalancer le piquant de plats comme les currys thaïlandais ou la sauce mole mexicaine.
Sucres résiduels : 3 g/L
Note du vigneron : Mis en bouteille en avril 2022, ce vin a vieilli plusieurs mois en cave en attendant sa commercialisation. Il a été mis en bouteille directement sur lies, peu après la fermentation malolactique.
Légèrement réducteur au nez, avec des notes de poivron, de miel et de vanille, la palette est crémeuse avec une belle colonne vertébrale acide qui porte la finale.
Vieilli en fûts de chêne français usagés pendant cinq mois et mis en bouteille non filtré.
Chez Traynor Family Vineyard, nous nous engageons à élaborer des vins uniques et savoureux. Ce Fumé Blanc est le fruit de nos expérimentations et représente à merveille notre style de vinification.
Détails supplémentaires
| Type | N / A |
|---|---|
| Cépage | Sauvignon Blanc |
| Millésime | |
| Volume | |
| Teneur en alcool (%) |
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