Les dossiers du vendredi : les principales nouvelles de la semaine sur le vin canadien par Ben MacPhee-Sigurdson
Hé hé ! Je suis à Penticton, en Colombie-Britannique, au moment où vous lisez ces lignes, pour participer au jury des BC Wine Awards 2015. Apparemment, le nombre de candidatures...
Meilleurs vins ! – Fort Berens Estate Winery
Personne d'autre ne fait exactement ce que Fort Berens Estate Winery fait actuellement. Car en matière de vinification à Lillooet, ils sont quasiment les seuls à proposer ce domaine. Alors...
Vin 101 : Cava
En sirotant un verre de cava dans la magnifique baie de Sitges, en Catalogne, en Espagne , je me rappelle à quel point les bulles me procurent un sentiment d'exclusivité....
Meilleurs choix de vins ! Flat Rock Cellars
Au cours des quinze dernières années, Flat Rock Cellars s'est forgé une solide réputation sur le Jordan Bench, principalement grâce aux cépages Riesling, Chardonnay et Pinot Noir. L'entreprise a également...
Pleins feux sur les vignobles canadiens : Wild Goose Vinyards
Bien que la plupart des Canadiens connaissent la vallée de l'Okanagan et ses célèbres vignobles, il est souvent difficile de trouver ces vins dans les magasins d'alcools locaux partout au...
Accompagnez-le ! Salade de tomates, figues fraîches et fromage bleu
En Ontario, ce mois de septembre chaud a permis d'abonder en tomates fraîches de la ferme. Les tomates savoureuses et parfaitement mûres sont difficiles à battre et sont souvent à...
Pleins feux sur les vignobles canadiens : Fort Berens Estate Winery
L'esprit pionnier qui consiste à être le premier dans un domaine est source à la fois d'enthousiasme et d'incertitude. Heureusement, le dévouement et le travail acharné qui ont permis d'établir...
Vin 101 : Décanter les jeunes vins rouges
Admettez-le : l'automne arrive à grands pas ! Alors que les températures commencent à baisser, mes préférences en matière de vin évoluent des rosés, blancs et pétillants vers des rouges...