La profondeur des caves de Flat Rock
Flat Rock Cellars est un domaine viticole réputé et respecté en Ontario. Ses étiquettes sont prestigieuses et sa salle de dégustation – une véranda perchée sur pilotis avec une vue...
Hé, professeur...
Pédagogie. J'ai toujours été curieux de ce mot, à commencer par sa prononciation. Pédago-gi-gi (comme dans gi-gi-hi) ? Pédagogie (avec un « g » dur comme dans fille) ? Les...
Pleins feux sur les bulles de Bella
L'histoire de Bella Wines, en Colombie-Britannique, commence de façon assez innocente. Jay Drysdale travaillait dans les cuisines d'un restaurant et, dans l'espoir de mieux comprendre la relation complexe entre la...
Associez-les ! Poulet au gamay en une phrase
La recette du poulet poêlé aux herbes est tirée de la série « Cuisiner sans le livre : Recettes en une phrase » de Good Housekeeping , des plats qui privilégient la simplicité....
Dossiers du vendredi : Actualités et articles hebdomadaires sur le vin canadien
C'est la mi-vendre pour de nombreux vignerons canadiens. Alors, quel temps fait-il ? Dans l'Okanagan, Ann Sperling prédit une récolte équilibrée . En Nouvelle-Écosse, les viticulteurs s'attendent à une petite récolte...
Faire du foin quand le soleil brille
Avec des températures autour de 25 °C ce week-end et un soleil radieux, c'était l'occasion idéale d'allumer le barbecue et de savourer un repas sur la terrasse. Les journées comme...
Vin 101 : Détecter les défauts du vin
On est tous passés par là. Que l'on ait hâte d'ouvrir un vin que l'on n'a jamais goûté ou que l'on en ait simplement besoin à la fin d'une longue...
Tour d'horizon des chansons sur le vin
Heureusement, nos récents morceaux de vin nous ont permis d'aborder le mois de septembre en douceur. Voici un bref aperçu des chansons que nous avons présentées sur notre page Facebook...