Pinot Blanc 2023, Domaine familial Covert Farms
Pinot Blanc 2023, Domaine familial Covert Farms
$21.80
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Description du producteur
Profil gustatif : Souple et rond, chantant la nectarine fraîche, les fleurs de pêcher et l'herbe à touffe de l'Okanagan.
Récolte : 20 septembre 2023, brix 21,0, récolté à la main à 2,8 tonnes par acre et trié à la main
Vinification : Fermentation à 90 % en cuve inox et à 10 % en fûts de chêne français neutres, élevage sur lies
Vignoble : Bloc Coyote, planté en 2006, sol sédimentaire fluvioglaciaire, altitude 415-420 m, irrigation goutte à goutte
Certification : Certifié biologique, sans danger pour le saumon, végétalien
Profil de saison : Le printemps 2023 a débuté avec des températures chaudes, ce qui a avancé la floraison d'une semaine par rapport à la normale. Les degrés-jours cumulés ont été légèrement supérieurs à la normale jusqu'à fin septembre, ce qui a permis une récolte précoce de fruits exceptionnels.
Détails supplémentaires
| Type | N / A |
|---|---|
| Cépage | Pinot Blanc |
| Millésime | |
| Volume | |
| Teneur en alcool (%) |
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Produit en Vallée de l'Okanagan , Colombie-Britannique
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