Pleins feux sur les bulles de Bella
L'histoire de Bella Wines, en Colombie-Britannique, commence de façon assez innocente. Jay Drysdale travaillait dans les cuisines d'un restaurant et, dans l'espoir de mieux comprendre la relation complexe entre la...
Vin 101 : les mythes sur le vin démystifiés !
Ces derniers jours, j'ai sillonné la région viticole de la Colombie-Britannique et j'ai constaté les nombreux mythes sur le vin que l'on entend parfois dans les salles de dégustation et...
Dossiers du vendredi : Événements et articles majeurs sur le vin canadien – Kurtis Kolt
Le Niagara Wine Festival , l’événement le plus ancien de ce type au Canada, commence ce week-end ! Dans le Vancouver Sun , Anthony Gismondi rend hommage au Pinot Noir de...
L'Okanagan, du nord au sud
S'étendant sur seulement 150 kilomètres, la vallée de l'Okanagan, en Colombie-Britannique, possède une étendue qui englobe de nombreux microclimats et une variété de caractéristiques topographiques, ce qui en fait l'indication...
Faire mousser un vin, traditionnellement
Alors, pour le vin mousseux, est-ce qu'ils gazéifient simplement le vin ordinaire ? En fait, il arrive souvent que les vignerons injectent du dioxyde de carbone dans un vin tranquille...
Canadiens blancs, âgés
La grande majorité des vins, plus de 95 % selon la plupart des estimations, sont conçus pour être dégustés dans les mois suivant leur sortie du chai . Avec un...
Rire au-delà de la barre des 10 ans
Attendez-vous à un peu plus de printemps dans les pas respectifs de Cynthia et David Enns cet été . Les propriétaires du vignoble Laughing Stock en Colombie-Britannique, où Cynthia gère...
Chaleur brûlante : la région viticole de la Colombie-Britannique est en feu
Cet été est caniculaire pour l'Okanagan , la plus grande région viticole de Colombie-Britannique. Une semaine de chaleur incessante et sans pluie a transformé la vallée en poudrière, qui brûle...