Comment évaluer la qualité du vin comme un pro (même si vous êtes débutant)
Goût vs qualité : quelle est la différence ? Déguster un vin et en évaluer la qualité sont deux choses différentes. Déguster permet de savoir si un vin vous plaît....
Décantation 101 – Comment, quand et pourquoi le faire (et tester des astuces virales)
Pas besoin d'une épingle de sommelier ni d'une cave à mille dollars pour déguster un vin comme un pro. En fait, l'un des moyens les plus simples de rehausser la...
Du verre mystère à l'audace culinaire : une histoire de découverte des vins blancs (plus une recette de pâtes aux pétoncles au Sauvignon Blanc dont vous rêverez)
Mon amour pour le vin a commencé lors d’une fête de mariage. Notre serveur se promenait en proposant des verres de vin rouge ou blanc. N'y connaissant pas grand-chose en...
Vin Viognier au Canada
Le viognier, cépage reconnu pour sa texture riche et ses arômes capiteux, est depuis longtemps associé à la vallée du Rhône française. Cependant, ce cépage gagne progressivement en popularité au...
Trois cocktails au vin pour trois personnalités canadiennes
De nombreux Canadiens attendent avec impatience le printemps et ses températures plus clémentes (c'est notre sujet de conversation préféré en hiver). Pâques est l'occasion de profiter de la saison en...
Le guide ultime des accords mets et vins pour les tacos
Les tacos offrent une toile de fond polyvalente à la créativité culinaire, ce qui en fait un choix idéal pour les dîners entre amis. Sublimez votre prochaine réception en associant...
Vin 101 : Bières artisanales pour les amateurs de vin
Tous les professionnels du vin vous le diront : après une longue dégustation, rien de tel qu'une bière délicieuse et rafraîchissante. Presque comme au spa, elle revitalise merveilleusement le palais...
Vin 101 : Incendies de forêt et vin
Cet été, nous avons été témoins d'une grave sécheresse et d'une multiplication des incendies de forêt en Amérique du Nord. Pour de nombreuses personnes, ces événements ont eu des conséquences...