Dossiers du vendredi : les dernières nouvelles du monde du vin avec Michelle Bouffard
La 2e édition du Festival YUL-EAT approche à grands pas . Tenu pendant le long week-end de septembre, le Festival propose un événement gourmand exceptionnel dans le Vieux-Port de Montréal....
Accords gourmands ! Galettes de riz et Riesling
Dans le dernier numéro de Lucky Peach , David Chang dévoile la recette de l'un des plats les plus célèbres de l'empire Momofuku : les saucisses de porc épicées et les...
Meilleurs vins ! Vins en petites quantités
« Petit lot » (ou parfois « petit lot ») n'est pas un terme lié au vin qui possède une définition précise. Il s'agit souvent d'une référence au domaine viticole, ou d'un chiffre qui...
Pleins feux sur les vignobles canadiens : Stag's Hollow Winery
Dans le monde viticole canadien, 20 ans représentent une durée de vie assez longue. Durant cette période, de nombreuses marques, étiquettes et même cépages ont fait leur apparition puis disparu....
Vin 101 : Qu'est-ce qui rend un vin estival ?
Je me suis posé cette question il y a quelques jours, après être arrivé chez un ami pour un barbecue et avoir reçu un verre de vin. C'était un assemblage...
Meilleurs vins ! Vignobles Rosehall Run
J'ai découvert tardivement le domaine viticole de Dan et Lynn Sullivan, Rosehall Run, mais depuis ma première dégustation ce printemps, ils sont devenus l'un de mes domaines préférés en Ontario....
Associez-les ! Nouveaux livres de cuisine à découvrir
Chez nous, nous avons probablement plus de livres de cuisine que tous les autres genres réunis. Ils ont trois fonctions. Tout d'abord, ils font toujours d'excellents livres de table basse...
Accordez-le ! Vin et poutine
Frites, sauce brune et fromage en grains : la poutine est la définition même du plat réconfortant. Chacun a sa recette préférée ou sa combinaison d'ingrédients, mais au final, la...